烤箱美食|成功率超高的纸杯蛋糕

精品 独家
7429 浏览 23 收藏
收藏
是黄黄呀
是黄黄呀
＋ 关注

最近想吃蛋糕了，做几个纸杯蛋糕吧，好吃又可爱，也方便

纸杯蛋糕的用料

鸡蛋 5个 低筋面粉 90克
白砂糖 80克 玉米油 50克
牛奶 50克 玉米淀粉 10克
盐 1克

纸杯蛋糕的做法

烤箱美食|成功率超高的纸杯蛋糕的做法图解1

步骤1

超好吃的纸杯蛋糕赶快做起来吧。
烤箱美食|成功率超高的纸杯蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋黄蛋清分离，蛋黄部分加入30g细砂糖拌均匀 牛奶和玉米油搅拌均匀成乳化状，倒入蛋黄中充分搅拌。筛入低粉至蛋黄中，搅拌至细腻无颗粒。
烤箱美食|成功率超高的纸杯蛋糕的做法图解3

步骤3

长帝发酵厨师机打发蛋白，蛋清中先加入20g细砂糖，打发至大气泡。第二次加入20g细砂糖打发，第三次加入剩余的10g细砂糖打发至干性发泡，可以立起尖尖角即可。 取三分之一的蛋白霜倒入蛋黄糊中翻拌。 翻拌好的面糊倒入剩余的蛋白霜中，Z字型翻拌均匀。
烤箱美食|成功率超高的纸杯蛋糕的做法图解4

步骤4

将面糊倒入纸杯中，约8分满。 长帝风炉烤箱F42提前预热。然后将蛋糕放入烤箱内，上下火150度50分钟左右。
烤箱美食|成功率超高的纸杯蛋糕的做法图解5

步骤5

超松软，赶快做起来吧。
烤箱美食|成功率超高的纸杯蛋糕的做法图解6

步骤6

⚠️⚠️每个烤箱都有自己的脾气，有的温度偏高有的温度偏低，所以最主要还是要根据自己烤箱的情况来设定温度。

纸杯蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-16

©本菜谱的做法由 是黄黄呀 编写，未经授权不得转载

纸杯蛋糕的其他做法更多

上传我做的这道菜

纸杯蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 烤箱美食|成功率超高的纸杯蛋糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 烤箱美食|成功率超高的纸杯蛋糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活