豆沙卷卷面包

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暖暖的阳光1309
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豆沙卷卷面包 今天做一款卷卷面包，再也不怕整形不好看了，里面卷什么馅料都可以 ✅准备食材： 高筋面粉：175克 低筋面粉：75克 白砂糖：30克 盐：3克 奶粉：12克 水：75克 牛奶：25克 鸡蛋：25克 干酵母：5克 黄油：35克 馅料：豆沙 ✅烤箱：法格高颜复古蒸烤箱 ✅做法： 1⃣面团食材除了黄油以外全部放入搅拌缸中，揉至粗膜 2⃣加入软化后的黄油揉至薄膜状态 3⃣一发至两倍大（温度28度，湿度75%） 4⃣发酵好的面团取出排气，擀成长方形 5⃣抹上豆沙，卷起 6⃣切成3厘米宽度的小段，放入纸模中 7⃣二发至两倍大（温度38度，湿度80%） 8⃣烤箱提前预热 9⃣190度烤12分钟即可 烤好后取出，表内撒上糖粉

豆沙卷卷面包的用料

高筋面粉 175克 低筋面粉 75克
白糖 30克 盐 3克
奶粉 12克 水 75克
牛奶 25毫升 鸡蛋液 25克
干酵母 5克 黄油 35克
馅料，豆沙

豆沙卷卷面包的做法

豆沙卷卷面包的做法图解1

步骤1

面团食材除了黄油以外，全部放入搅拌缸
豆沙卷卷面包的做法图解2

步骤2

揉至粗膜
豆沙卷卷面包的做法图解3

步骤3

加入软化后的黄油
豆沙卷卷面包的做法图解4

步骤4

揉至薄膜
豆沙卷卷面包的做法图解5

步骤5

发酵两倍大
豆沙卷卷面包的做法图解6

步骤6

幹开，放上豆沙
豆沙卷卷面包的做法图解7

步骤7

卷起
豆沙卷卷面包的做法图解8

步骤8

切段
豆沙卷卷面包的做法图解9

步骤9

发酵两倍大
豆沙卷卷面包的做法图解10

步骤10

烤箱提前预热
豆沙卷卷面包的做法图解11

步骤11

190度烤12分钟
豆沙卷卷面包的做法图解12

步骤12

出炉

豆沙卷卷面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-16

©本菜谱的做法由 暖暖的阳光1309 编写，未经授权不得转载

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