黑芝麻熊掌小面包!养颜又美容!

精品
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敲可爱的造型,既象熊掌又象蝴蝶结,加了黑芝麻,养颜又美容,好吃又好看。依然用的是海氏i7风炉烤箱,最近常用款,温度精准,使用便捷,家庭烘焙真是很实用。
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#厨房有维达洁净超省心#黑芝麻熊掌小面包!养颜又美容!的用料

面团 高筋面粉 250克
牛奶 185克 3克
酵母 3克 细砂糖 20克
黄油 15克 黑芝麻 15克
表面装饰 牛奶 适量

#厨房有维达洁净超省心#黑芝麻熊掌小面包!养颜又美容!的做法

#厨房有维达洁净超省心#黑芝麻熊掌小面包!养颜又美容!的做法图解1

步骤1

除黄油和黑芝麻外的所有面团材料放入厨师机打至粗膜后,再加入软化黄油搅拌至能拉出半透明薄膜。再加入黑芝麻打均匀。
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步骤2

滚圆后进行基础发酵至二倍大左右。
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步骤3

分割成8份。
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步骤4

滚圆后松弛15分钟。
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步骤5

将面团擀成椭圆形。
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步骤6

翻面,将顶部面皮翻下来压紧。
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步骤7

用切面刀在边缘处切出三刀。依次做好。放入烤盘。
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步骤8

放入烤盘。
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步骤9

进行二次发酵至1.5-2倍大。在表面刷一层牛奶。
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步骤10

在表面刷一层牛奶。
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步骤11

然后放入提前预热好的海氏i7风炉烤箱中层,上下火160度,烤18分钟左右,注意表面上色情况。
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步骤12

成品图
#厨房有维达洁净超省心#黑芝麻熊掌小面包!养颜又美容!的做法图解13

步骤13

成品图
#厨房有维达洁净超省心#黑芝麻熊掌小面包!养颜又美容!的做法图解14

步骤14

成品图

#厨房有维达洁净超省心#黑芝麻熊掌小面包!养颜又美容!的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2021-05-17

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