吮指茄汁带鱼

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酸酸甜甜，好吃不腻，肉质细腻，好好吃呀，我反正觉得做少了。

吮指茄汁带鱼的用料

鲜到鲜得舟山带鱼 2条 葱 1根
姜 2片 盐 适量
胡椒粉 少许 料酒 2勺
番茄酱 2勺 白醋 半勺

吮指茄汁带鱼的做法

吮指茄汁带鱼的做法图解1

步骤1

带鱼拿出来解冻一下哟
吮指茄汁带鱼的做法图解2

步骤2

带鱼两条，洗净切块～放入葱姜料酒和盐，腌制15分钟～
吮指茄汁带鱼的做法图解3

步骤3

准备一点面粉和一个鸡蛋，鸡蛋打散
吮指茄汁带鱼的做法图解4

步骤4

腌制好的带鱼先放进面粉里打个滚
吮指茄汁带鱼的做法图解5

步骤5

再沾满鸡蛋液～
吮指茄汁带鱼的做法图解6

步骤6

锅里放入比平时炒菜多的油～油温5成热，放进带鱼炸制两面金黄～全部炸好再一起放进油锅复炸一遍，控油捞出
吮指茄汁带鱼的做法图解7

步骤7

炸好的带鱼段～我忍不住偷吃了一块，表皮香香脆脆，肉质细嫩
吮指茄汁带鱼的做法图解8

步骤8

干净的锅里，放入少许水，2大勺的番茄酱，和少许白醋（实在没白醋就用陈醋，只需要一点点～）
吮指茄汁带鱼的做法图解9

步骤9

搅拌均匀烧开至浓稠，你可以直接把茄汁浇在煎好的带鱼段上～
吮指茄汁带鱼的做法图解10

步骤10

也可以将煎好的带鱼段放进锅里翻炒均匀
吮指茄汁带鱼的做法图解11

步骤11

撒上白芝麻
吮指茄汁带鱼的做法图解12

步骤12

酸甜可口

吮指茄汁带鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-19

©本菜谱的做法由 神鲜厨房 编写，未经授权不得转载

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