桃酥的做法
桃酥的烹饪技巧
烘焙教程| 酥酥脆脆的桃酥快来学!
记着小时候父母买过最多的甜点就是桃酥了 长大后就吃的很少了
前两天突然想念桃酥的味道今天就安排上
配方如下:
1.250g普通面粉 50g玉米淀粉 3g小苏打 4g无铝泡打粉 2g盐 将以上材料混合并搅拌均匀 备用
2.准备180g软化了的黄油或者猪油打发至稍稍发白体积变大 打发到羽毛的状态就可以了
3.准备四个鸡蛋(只取蛋黄部分) 将蛋黄打散 倒进打发好的黄油(或者猪油)
4.倒入100g糖粉(根据个人口味可以少放或者多放)
5.翻拌均匀至颜色一致
6.将混合好的面粉过筛到黄油里(或者猪油)
7.继续翻拌均匀直到没有干粉然后下手抓至完全混合均匀
8.取一块搓圆按扁放入烤盘中 用拇指在中间按个小坑
9.刷上一层蛋黄液撒上黑芝麻 ⚠️烤箱180堵提前预热10分钟 上下火180°烤10分钟
我用的是海氏c40入门级烤箱✔️上下管独立控温 简单易操控 新手操控也无压力~
烘焙爱好者赶紧学起来 ~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2021-05-19
©本菜谱的做法由 喜欢美食的文刀刘 编写,未经授权不得转载
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