能吃两碗饭的炒青椒

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快来跟着做，包你吃两碗米饭还不够

素炒辣椒的用料

青辣椒 一斤 油 适量
盐 少许 蒜头 适量
豆鼓 生抽
鸡精

素炒辣椒的做法

能吃两碗饭的炒青椒的做法图解1

步骤1

辣椒洗净
能吃两碗饭的炒青椒的做法图解2

步骤2

辣椒用刀拍扁拍碎，这步看似没什么必要，但是拍过的辣椒就是比不拍要好吃
能吃两碗饭的炒青椒的做法图解3

步骤3

切断
能吃两碗饭的炒青椒的做法图解4

步骤4

大蒜子切碎
能吃两碗饭的炒青椒的做法图解5

步骤5

起锅烧油，炒辣椒的油要多放点，比平时炒菜的量多个三分之一
能吃两碗饭的炒青椒的做法图解6

步骤6

下大蒜子爆香
能吃两碗饭的炒青椒的做法图解7

步骤7

下辣椒
能吃两碗饭的炒青椒的做法图解8

步骤8

拿出这道菜的灵魂所在—豆鼓 我这边叫豆食，是用黄豆发酵做成的，有独特的味道
能吃两碗饭的炒青椒的做法图解9

步骤9

加盐、鸡精、一点点生抽，辣椒不能炒太久，断生就出锅。

素炒辣椒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-20

©本菜谱的做法由 豌豆pea 编写，未经授权不得转载

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