微辣干锅

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微辣干锅的用料

花菜 10小朵 土豆 1个
虾 十几个 莴笋 1根
胡萝卜 半根 郫县豆瓣酱 2小勺
香菜 3棵 豆角 8根
葱蒜花椒大料 适量

微辣干锅的做法

微辣干锅的做法图解1

步骤1

把虾剥好，用牙签去虾线
微辣干锅的做法图解2

步骤2

菜都成切厚些的片豆角切长段，土豆和藕片要用清水泡几分钟去淀粉
微辣干锅的做法图解3

步骤3

在锅里倒平时炒菜2到3倍的食用油，油热后加入难熟的豆角，炒成8成熟捞出来， 换成土豆片和花菜炒8成熟，捞出来换藕片
微辣干锅的做法图解4

步骤4

把菜都捞出来，把虾倒进锅里，放上葱蒜花椒大料爆香，加入2小郫县豆瓣酱（酱是有辣味的，孩子要吃的话就不再放辣椒段了）翻炒出味，把所有的菜都倒进去翻炒几分钟，加盐出锅
微辣干锅的做法图解5

步骤5

装盘，洒上香菜开吃喽

微辣干锅的烹饪技巧

郫县豆瓣酱是有辣椒的，依照自己的口味控制放酱的多少，嗜辣的可以加酱前加辣椒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-22

©本菜谱的做法由 当大厨的路上 编写，未经授权不得转载

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