酱肘子

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贴心的小公主
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酱肘子的用料

肘子 1个 八角 4颗
香叶 4片 桂皮 1块
葱 2颗 姜 1块
盐 适量 老抽 2勺
生抽 4勺 料酒 适量

酱肘子的做法

酱肘子的做法图解1

步骤1

肘一个，冷水浸泡2小时以上
酱肘子的做法图解2

步骤2

准备图中所有调味品
酱肘子的做法图解3

步骤3

把浸泡好的肘子下凉水，放葱姜料酒，焯水10分钟，瓢去浮沫，用温水洗净，放入焖烧锅，如图中所示，将所有食材辅料全部放入，倒入开水
酱肘子的做法图解4

步骤4

焖煮一夜，捞出凉透
酱肘子的做法图解5

步骤5

切片装盘，调汁即可，咸香味美

酱肘子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-23

©本菜谱的做法由 贴心的小公主 编写，未经授权不得转载

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