蛋羹小仙女与肉沫霸道总裁

蛋羹小仙女与肉沫霸道总裁

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秋月梧桐
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超级柔软的蛋羹，是全家的最爱。老母亲，小朋友，大帅小伙子，来的小朋友，亲戚都喜爱这道菜品。不得不在这套菜品上常常研究苦练修行

蛋羹小仙女与肉沫霸道总裁的用料

鸡蛋 2 猪肉 50g
盐 适量 香油 少量
温水 鸡蛋的2倍 生抽 适量
胡萝卜 半根 葱 少许
蚝油 少许 食用油 少许
料酒 少料

蛋羹小仙女与肉沫霸道总裁的做法

蛋羹小仙女与肉沫霸道总裁的做法图解1

步骤1

1.先在锅里下少许油，用葱爆香，把肉沫置入，放胡萝卜丁，放生抽，蚝油，盐，料酒！（因孩子老人都不爱吃姜，故用些料酒除了肉腥气）
蛋羹小仙女与肉沫霸道总裁的做法图解2

步骤2

2.打上两个鸡蛋，用过滤勺，过滤两次，加2倍温水，加盐加香油，上笼屉蒸，十分钟。（备注一下笼屉里的水，必须先蒸开锅）
蛋羹小仙女与肉沫霸道总裁的做法图解3

步骤3

3.十分钟后，放入肉末，蒸个两三分钟，出锅，放入生抽。美味的肉末蛋羹出锅了

蛋羹小仙女与肉沫霸道总裁的烹饪技巧

1.用开水锅蒸鸡蛋羹，蒸的鸡蛋柔软，不硬！ 2.为什么不让用生水蒸鸡蛋，生水有气泡，蒸出来的鸡蛋有窝眼，品相上不太好看
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-24

©本菜谱的做法由 秋月梧桐 编写，未经授权不得转载

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