魔芋啤酒烧鸭

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麻麻爱玮玮
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记录一下魔芋啤酒烧鸭的步骤

魔芋啤酒烧鸭的用料

鸭 半只 啤酒 一瓶
姜 三大块 辣椒 3个
大蒜 一整个 料酒 2勺
生抽 2勺 老抽 1勺
蚝油 1勺 蒜头 五瓣
二荆条 3条 盐 适量

魔芋啤酒烧鸭的做法

魔芋啤酒烧鸭的做法图解1

步骤1

魔芋切条焯水备用
魔芋啤酒烧鸭的做法图解2

步骤2

配菜有二荆条，香芹，洋葱，大葱，姜葱丝 香菜少许。全部切好备用。
魔芋啤酒烧鸭的做法图解3

步骤3

鸭肉用料酒和姜丝花椒腌制10分钟，腌制去味，锅里放少点油将鸭肉炒干水汽，腾出备用，然后锅里放姜葱蒜和花椒，郫县豆瓣酱后和盐，炒香后放入鸭肉翻炒出香味后，加入水和一罐啤酒盖盖子后焖煮二十分钟入味，然后放入调料和魔芋继续焖煮，出锅前大火收汁，放入所有配菜，翻炒几下配菜熟了后，就可以出锅了。

魔芋啤酒烧鸭的烹饪技巧

红烧鸭用嫩一点的鸭子比较好吃不要买老鸭子来烧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-24

©本菜谱的做法由 麻麻爱玮玮 编写，未经授权不得转载

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