非常成功的加拿大北极虾锅贴双拼❗️有颜有料超好吃‼️

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锅贴是一种很常见的北方面食，新年里不妨把它做得特别一点，造型馅料都双拼，多一种选择，多一份快乐～开口锅贴用猪肉韭菜配加拿大北极虾仁，鲜美至极，开放的两端露出大虾仁，瞬间让人食欲大开～闭口锅贴照顾口味清淡的盆友，素素的材料搭配整颗加拿大北极虾仁，更凸显美味～

北极虾锅贴双拼的用料

加拿大北极虾 50只	猪肉馅 200g
鸡蛋 2个	韭菜 200g
饺子皮 50个	粉丝 1小把
豆腐 1小块	木耳 6朵
盐 10g	蚝油 30g
生抽 10g	香油 20g
生粉 20g	葱花 20g

北极虾锅贴双拼的做法

步骤1

加拿大北极虾产自北冰洋和北大西洋海域深海，这里人烟稀少，无城市污染也很少有人感染新冠病毒。所有捕捞船的船员在上船前，都要通过核酸检测，船上也定期消毒。加拿大北极虾到港后，要进行全面消杀和核酸检测。在中国市场出售时，使用溯源码，确保安全。

步骤2

两种锅贴馅料分开准备。

步骤3

加拿大北极虾去壳取仁备用。

步骤4

韭菜洗净切碎。

步骤5

切好的韭菜放入肉馅。

步骤6

打入1个鸡蛋。

步骤7

再加入各种调料。

步骤8

顺着一个方向搅匀。

步骤9

取一块饺子皮，舀入1勺馅料，加入2个虾仁。

步骤10

中间捏紧，两端开口。

步骤11

豆腐切丁。

步骤12

锅中加油，加热后加少许盐，撒匀。

步骤13

小火炒至金黄色。

步骤14

粉丝泡软，剪碎。

步骤15

豆腐、粉丝和木耳混合。

步骤16

打入一个鸡蛋，加少许葱花。

步骤17

再放入调料，拌匀。

步骤18

加生粉，继续拌匀。

步骤19

取一块饺子皮，舀入1勺馅料，加入2个虾仁，饺子皮对折，中间收拢。

步骤20

顺着一端将边缘捏紧，类似大饺子的造型。

步骤21

煎锅内倒少许底油烧热，感觉到冒热气了，调成小火，把锅贴放进去。

步骤22

小火煎到锅贴底部定型，倒入小半碗清水，然后盖上锅盖，小火焖5分钟左右。

步骤23

用同样的方法做开口锅贴。

步骤24

底部煎出金黄色。

北极虾锅贴双拼的烹饪技巧

1、馅料可以根据个人喜好调整 2、包锅贴时，馅料不要太多，不然不易捏合。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-25

八鲜过海

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