香甜豆沙包，法帅蒸烤箱做法

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匆忙的早上，带上几个热乎乎的豆沙包加杯豆浆做为早餐也是很不错的选择，软软甜甜的豆沙包，白白的面皮里裹着细腻的红豆沙，口感丰富，又不会腻口，唇齿间还会留着红豆的香甜，无论是作为早餐包或者小憩一刻的甜点，都是不错的选择~今天用的机器是蒸烤箱，法帅蒸烤箱采用蒸汽直喷的原理，4.0即热式蒸发盘能够确保进入的蒸汽是绵密细腻的，可以不用担心有冷凝水滴落，导致表面坑坑哇哇，四周软塌塌哦~

香甜豆沙包的用料

中筋面粉 250克 水 130克
酵母 3克 红豆沙 适量

香甜豆沙包的做法

香甜豆沙包，法帅蒸烤箱做法的做法图解1

步骤1

首先我先将面粉同水及酵母混合，揉成一个光滑的面团。
香甜豆沙包，法帅蒸烤箱做法的做法图解2

步骤2

将揉好的面团进行发酵，设置温度为26度，发酵时间为45分钟，将面团发酵至约为原来面团的两倍大，用手指戳个洞，其洞口是不回缩而且也不会塌陷的状态即可，说明发酵好了。
香甜豆沙包，法帅蒸烤箱做法的做法图解3

步骤3

将发酵好的面团取出，先在案板上将其揉均匀，将发酵时所产生的气体全部揉出去，然后将揉好的面团等分成十等份。
香甜豆沙包，法帅蒸烤箱做法的做法图解4

步骤4

将切分好的小剂子，用擀面杖将其擀成中间厚，两边薄的圆形面片，放入适量豆沙馅。
香甜豆沙包，法帅蒸烤箱做法的做法图解5

步骤5

将放入的豆沙馅将其捏紧包好。将收口朝下放置，将其进行一个整理
香甜豆沙包，法帅蒸烤箱做法的做法图解6

步骤6

将整理好的豆沙包胚，开始进行整形了：用刀将其周边的侧面按压力一下，每个距离近量相等，按压上一圈。
香甜豆沙包，法帅蒸烤箱做法的做法图解7

步骤7

依次将其它豆沙包胚分别如上述所操作，整好形后依次将其放入蒸盘中，如图所示。将其整形好的豆沙包胚，进行醒发15分钟。
香甜豆沙包，法帅蒸烤箱做法的做法图解8

步骤8

法帅蒸烤箱提前在水箱中放入适量水，选择100度预热模式。
香甜豆沙包，法帅蒸烤箱做法的做法图解9

步骤9

预热好后设置温度为110度，蒸制时间设置为15分钟，开始进行蒸制即可。
香甜豆沙包，法帅蒸烤箱做法的做法图解10

步骤10

蒸好后，进行焖制三分钟后，再打开蒸烤箱，一个个松软白胖的豆沙包出炉喽。
香甜豆沙包，法帅蒸烤箱做法的做法图解11

步骤11

蒸好啦，看起来白白胖胖的超级赞哦~
香甜豆沙包，法帅蒸烤箱做法的做法图解12

步骤12

松松软软的~

香甜豆沙包的烹饪技巧

法帅蒸烤箱不仅可以蒸煮、烧烤，还可以发酵哦！20-60度的发酵温度，最长24小时，能够轻松实现多种发酵烘焙的需求~一台蒸烤箱能够顶多台厨电效果杠杠的~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-26

©本菜谱的做法由 法帅小厨娘 编写，未经授权不得转载

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