好吃到爆炸！梦龙脆皮巧克力盒子蛋糕！

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圆圆1125
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哈喽～我是圆圆！今天做了一款梦龙脆皮巧克力盒子蛋糕，浓郁的巧克力味，脆脆的巧克力皮，真是太好吃啦！层层叠叠，脆香软糯，三口两口就吃光了～

梦龙脆皮巧克力盒子蛋糕的用料

牛奶 60g 玉米油 40g
低筋面粉 80g 可可粉 10g
鸡蛋 5个 白糖 50g
淡奶油 200g 白糖 15g
融化淡奶油 45克 融化巧克力 45克
脆皮巧克力 100克 椰子油 40克
花生碎 60克

梦龙脆皮巧克力盒子蛋糕的做法

好吃到爆炸！梦龙脆皮巧克力盒子蛋糕！的做法图解1

步骤1

把蛋黄与蛋清分离，蛋黄+牛奶+玉米油，搅拌均匀，筛入低筋面粉和可可粉，搅拌均匀
好吃到爆炸！梦龙脆皮巧克力盒子蛋糕！的做法图解2

步骤2

蛋清加入柠檬汁，打发至粗泡，分三次加入细砂糖，打发至蛋白糊呈大弯钩或者小直角状均可 取三分之一蛋白霜放到可可糊中拌匀，再倒回蛋白霜中拌匀，倒入烤盘中，震几下震出大气泡
好吃到爆炸！梦龙脆皮巧克力盒子蛋糕！的做法图解3

步骤3

放入预热好的烤箱，上下火170度，烤20分钟，烤好取出倒扣放凉，用盒子在蛋糕上压出轮廓
好吃到爆炸！梦龙脆皮巧克力盒子蛋糕！的做法图解4

步骤4

奶油夹心中的巧克力和淡奶油放入碗中，隔热水融化，再把冷藏8小时以上的200克淡奶油加15克细砂糖搅打出细腻有纹路的状态 把晾凉的奶油巧克力融液倒入淡奶油中，慢速搅打均匀，装入裱花袋中
好吃到爆炸！梦龙脆皮巧克力盒子蛋糕！的做法图解5

步骤5

脆皮中的巧克力+椰子油，隔水融化，加入花生碎，拌匀
好吃到爆炸！梦龙脆皮巧克力盒子蛋糕！的做法图解6

步骤6

组合：盒子先放蛋糕+挤入奶油+盖上蛋糕+淋上巧克力液，放入冰箱冷藏4小时以上即可
好吃到爆炸！梦龙脆皮巧克力盒子蛋糕！的做法图解7

步骤7

超好吃的梦龙脆皮巧克力盒子蛋糕就做好了！

梦龙脆皮巧克力盒子蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-28

©本菜谱的做法由 圆圆1125 编写，未经授权不得转载

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