低糖无油抹茶贝果

精品
2.3万 浏览 554 收藏
收藏
chihiro婷
chihiro婷 chihiro婷
＋ 关注

低糖无油的抹茶贝果，吃起来健康没负担，烤的时候还能闻到满屋的抹茶香气。

抹茶贝果的用料

高筋面粉 200g 细砂糖 4g
盐 1g 鲜酵母 5g
水 120g 抹茶粉 4g
煮贝果糖水： 水 1000g
细砂糖 50g

抹茶贝果的做法

低糖无油抹茶贝果的做法图解1

步骤1

准备好所需要的食材。
低糖无油抹茶贝果的做法图解2

步骤2

用部分的水把抹茶粉先搅拌化开。鲜酵母也用一点水花开。
低糖无油抹茶贝果的做法图解3

步骤3

把所有材料都倒入搅拌桶中。
低糖无油抹茶贝果的做法图解4

步骤4

厨师机先低速1分钟混合材料，然后转5挡搅拌8分钟左右，把面团搅拌至表面光滑即可。
低糖无油抹茶贝果的做法图解5

步骤5

把面团取出后分割成6份，28度发酵30分钟。
低糖无油抹茶贝果的做法图解6

步骤6

取一个面团擀开。
低糖无油抹茶贝果的做法图解7

步骤7

从上而下卷起，捏紧收口，一头压扁，包住另外一边。
低糖无油抹茶贝果的做法图解8

步骤8

把整形好的面团放在烘焙纸上。
低糖无油抹茶贝果的做法图解9

步骤9

32度发酵30分钟左右，至原来的1.5倍大。
低糖无油抹茶贝果的做法图解10

步骤10

水1000g加50g的糖，煮沸后转小火，水温大概90度，连着油纸把贝果放入锅里，每面煮30秒，翻面时把油纸掀掉。
低糖无油抹茶贝果的做法图解11

步骤11

烤箱提前预热，上下火190度，烘烤15-18分钟。
低糖无油抹茶贝果的做法图解12

步骤12

烤好后取出晾凉。
低糖无油抹茶贝果的做法图解13

步骤13

成品。
低糖无油抹茶贝果的做法图解14

步骤14

低糖无油很健康哦。

抹茶贝果的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-31

©本菜谱的做法由 chihiro婷 编写，未经授权不得转载

抹茶贝果的其他做法更多

上传我做的这道菜

抹茶贝果的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 低糖无油抹茶贝果

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 15 低糖无油抹茶贝果的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活