不缩不塌不掉皮的戚风纸杯蛋糕❗️秘密只有四个字

精品 独家
8.5万 浏览 405 收藏
收藏
叶婉婷💪你是最棒的
叶婉婷💪你是最棒的
＋ 关注


很多人做纸杯蛋糕都有这个问题 但是其实自己吃的话 也不用太在意哈 我有点强迫症 缩腰 掉皮 我都觉得是失败 今天就来给大家说下重点✅

戚风纸杯蛋糕的用料

鸡蛋 3个 白糖 40克
牛奶 40毫升 玉米油 40克
低粉 52克

戚风纸杯蛋糕的做法

不缩不塌不掉皮的戚风纸杯蛋糕❗️秘密只有四个字的做法图解1

步骤1

玉米油加牛奶乳化 搅拌至没有油星
不缩不塌不掉皮的戚风纸杯蛋糕❗️秘密只有四个字的做法图解2

步骤2

筛入低粉
不缩不塌不掉皮的戚风纸杯蛋糕❗️秘密只有四个字的做法图解3

步骤3

打入蛋黄。蛋白盆放冰箱冷冻
不缩不塌不掉皮的戚风纸杯蛋糕❗️秘密只有四个字的做法图解4

步骤4

搅拌至顺滑状态
不缩不塌不掉皮的戚风纸杯蛋糕❗️秘密只有四个字的做法图解5

步骤5

白糖分三次加入到蛋白中 打发至小尖尖状态。预热烤箱130度，
不缩不塌不掉皮的戚风纸杯蛋糕❗️秘密只有四个字的做法图解6

步骤6

蛋白糊分两次加入到蛋黄糊中。翻拌均匀
不缩不塌不掉皮的戚风纸杯蛋糕❗️秘密只有四个字的做法图解7

步骤7

倒入纸杯中。小号的我这个是。九分满。
不缩不塌不掉皮的戚风纸杯蛋糕❗️秘密只有四个字的做法图解8

步骤8

130度烤45分钟 140度烤10分钟 150度烤10分钟
不缩不塌不掉皮的戚风纸杯蛋糕❗️秘密只有四个字的做法图解9

步骤9

四字秘诀就是。低温慢烤
不缩不塌不掉皮的戚风纸杯蛋糕❗️秘密只有四个字的做法图解10

步骤10

出炉侧放在网架上，或者是倒扣在网架上即可。不会缩不塌腰不掉皮的纸杯蛋糕就做好了

戚风纸杯蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-01

©本菜谱的做法由 叶婉婷💪你是最棒的 编写，未经授权不得转载

戚风纸杯蛋糕的其他做法更多

戚风纸杯蛋糕的全部作品

上传我做的这道菜

戚风纸杯蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 不缩不塌不掉皮的戚风纸杯蛋糕❗️秘密只有四个字

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 不缩不塌不掉皮的戚风纸杯蛋糕❗️秘密只有四个字的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活