口感绵软细腻入口即化紫薯奶油蛋糕卷

口感绵软细腻入口即化紫薯奶油蛋糕卷

精品
1.4万 浏览 203 收藏
收藏
苏雅小食记
苏雅小食记 苏雅小食记
＋ 关注

㊙️口感湿润绵软的紫薯奶油蛋糕卷柔软的蛋糕体搭配冷藏过的淡奶油冰冰凉凉一口就能沦陷真的非常，这次蛋糕体做的厚卷吃起来更过瘾

口感绵软细腻入口即化紫薯奶油蛋糕卷的用料

鸡蛋 5个 白糖 50g
低粉 60克 淡奶油 250克
牛奶 60克 玉米油 50克
柠檬汁 几滴 紫薯粉 5克

口感绵软细腻入口即化紫薯奶油蛋糕卷的做法

口感绵软细腻入口即化紫薯奶油蛋糕卷的做法图解1

步骤1

淡奶油加糖
口感绵软细腻入口即化紫薯奶油蛋糕卷的做法图解2

步骤2

加紫薯粉打发8分
口感绵软细腻入口即化紫薯奶油蛋糕卷的做法图解3

步骤3

盖上保鲜膜冰箱冷藏备用
口感绵软细腻入口即化紫薯奶油蛋糕卷的做法图解4

步骤4

牛奶加玉米油
口感绵软细腻入口即化紫薯奶油蛋糕卷的做法图解5

步骤5

搅打乳化无油星
口感绵软细腻入口即化紫薯奶油蛋糕卷的做法图解6

步骤6

加入低粉
口感绵软细腻入口即化紫薯奶油蛋糕卷的做法图解7

步骤7

混合成均匀细腻的面糊
口感绵软细腻入口即化紫薯奶油蛋糕卷的做法图解8

步骤8

加入蛋黄
口感绵软细腻入口即化紫薯奶油蛋糕卷的做法图解9

步骤9

一字法混合成细腻顺滑的蛋黄糊
口感绵软细腻入口即化紫薯奶油蛋糕卷的做法图解10

步骤10

冷藏好的蛋白加入柠檬汁
口感绵软细腻入口即化紫薯奶油蛋糕卷的做法图解11

步骤11

一次性加入白糖
口感绵软细腻入口即化紫薯奶油蛋糕卷的做法图解12

步骤12

打发到大弯钩
口感绵软细腻入口即化紫薯奶油蛋糕卷的做法图解13

步骤13

去三分之一到蛋黄糊中
口感绵软细腻入口即化紫薯奶油蛋糕卷的做法图解14

步骤14

混合成均匀细腻顺滑的蛋糕糊
口感绵软细腻入口即化紫薯奶油蛋糕卷的做法图解15

步骤15

倒入剩余的蛋白中
口感绵软细腻入口即化紫薯奶油蛋糕卷的做法图解16

步骤16

刮刀混合均匀细腻
口感绵软细腻入口即化紫薯奶油蛋糕卷的做法图解17

步骤17

从高处倒入烤盘中
口感绵软细腻入口即化紫薯奶油蛋糕卷的做法图解18

步骤18

刮平震出气泡放入预热好的烤箱160度25分钟
口感绵软细腻入口即化紫薯奶油蛋糕卷的做法图解19

步骤19

结束撕开四周油布散热
口感绵软细腻入口即化紫薯奶油蛋糕卷的做法图解20

步骤20

揭开油布
口感绵软细腻入口即化紫薯奶油蛋糕卷的做法图解21

步骤21

对角切边
口感绵软细腻入口即化紫薯奶油蛋糕卷的做法图解22

步骤22

抹上紫薯淡奶油
口感绵软细腻入口即化紫薯奶油蛋糕卷的做法图解23

步骤23

借助擀面杖卷起放入冰箱冷藏即可

口感绵软细腻入口即化紫薯奶油蛋糕卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-04

©本菜谱的做法由 苏雅小食记 编写，未经授权不得转载

口感绵软细腻入口即化紫薯奶油蛋糕卷的其他做法更多

上传我做的这道菜

口感绵软细腻入口即化紫薯奶油蛋糕卷的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 口感绵软细腻入口即化紫薯奶油蛋糕卷

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 24 口感绵软细腻入口即化紫薯奶油蛋糕卷的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活