土豆牛腩

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土豆牛腩的用料

牛腩块 500g 土豆 2个
生姜 几片 大料 6个
桂皮 1块 香叶 5片
茴香 200克 花椒 10克
草果 1个 干辣椒 2个
冰糖 50克 干陈皮 5克
料酒 适量 食盐 适量

土豆牛腩的做法

土豆牛腩的做法图解1

步骤1

牛腩切块洗净
土豆牛腩的做法图解2

步骤2

锅中凉水，下入牛腩，加适量料酒煮开
土豆牛腩的做法图解3

步骤3

一边煮一边捞出血末
土豆牛腩的做法图解4

步骤4

不出血末后将牛腩捞出洗净控水
土豆牛腩的做法图解5

步骤5

准备香料
土豆牛腩的做法图解6

步骤6

将香料装入香料袋中
土豆牛腩的做法图解7

步骤7

热锅凉油下入牛腩煸炒至微微焦黄
土豆牛腩的做法图解8

步骤8

下入姜片和适量料酒
土豆牛腩的做法图解9

步骤9

加入大量开水，放入香料包和适量食盐，大火煮开转中火，炖一小时左右，看牛腩块儿的大小决定时间。
土豆牛腩的做法图解10

步骤10

45分钟后放入土豆块盖上锅盖继续炖15分钟
土豆牛腩的做法图解11

步骤11

牛腩炖熟汤汁收干
土豆牛腩的做法图解12

步骤12

出锅装盘。有香菜可以撒上香菜段更香！

土豆牛腩的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-04

©本菜谱的做法由 豆嘟儿 编写，未经授权不得转载

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    / 13 土豆牛腩的做法步骤

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