一咬就爆浆的「酥皮泡芙」，尝过就绝对忘不了！

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又到了每周图文教程的时间啦，
不知道是不是天气的原因，
一到下午就开始打瞌睡还特别馋，
总想来份甜甜的下午茶，
吃完心情立刻满血复活，充满幸福感，
不知道你们是不是吖？
后台你们一直说很久没有出甜品了，
想要看泡芙的图文教程，
嘻嘻 这就来啦~
今天的图文菜谱就是
酥皮泡芙
酥脆的外皮裹上丝滑的奶油，
再搭上清爽的水果，
口感一级棒，轻轻一咬满嘴香甜，
妈耶 真的太满足了叭~
做起来并不难，
做份酥皮、泡芙糊放进烤箱烤好，
挤上奶油，加些喜欢的水果就行，
圆鼓鼓的一个超可爱，吃起来口感丰富，
一口咬下去奶香浓郁，清香甜美，
奶油慢慢融化于舌尖，
真的好吃哭了~
犯困的下午来份高颜值的下午茶，
解馋又治愈，
喜欢的童鞋一定要试试吖~

一咬就爆浆的「酥皮泡芙」，尝过就绝对忘不了！的用料

鸡蛋 2个 黄油 90g
白糖 27g 牛奶 100g
低筋面粉 90g 奶油 适量
饼干 适量 水果 适量

一咬就爆浆的「酥皮泡芙」，尝过就绝对忘不了！的做法

一咬就爆浆的「酥皮泡芙」，尝过就绝对忘不了！的做法图解1

步骤1

准备好食材~
一咬就爆浆的「酥皮泡芙」，尝过就绝对忘不了！的做法图解2

步骤2

先来做酥皮，40g黄油室温融化，加入25g白糖搅拌成屑状，再筛入40g低筋面粉揉成面团。
一咬就爆浆的「酥皮泡芙」，尝过就绝对忘不了！的做法图解3

步骤3

把面团放入保鲜袋中，用擀面杖压平，放入冰箱冷动变硬后压成5cm大小的面片。
一咬就爆浆的「酥皮泡芙」，尝过就绝对忘不了！的做法图解4

步骤4

再把100g牛奶和50g黄油放入奶锅中，煮沸关火后筛入50g低筋面粉，加入2g白糖快速搅拌，直到面团有弹性时关火。
一咬就爆浆的「酥皮泡芙」，尝过就绝对忘不了！的做法图解5

步骤5

2个鸡蛋打散，分3次加入降温后的面糊中，不断搅拌直至提起时有倒三角装入裱花袋。
一咬就爆浆的「酥皮泡芙」，尝过就绝对忘不了！的做法图解6

步骤6

烤盘铺上油纸，挤上5cm大小的面糊，放上面片。
一咬就爆浆的「酥皮泡芙」，尝过就绝对忘不了！的做法图解7

步骤7

烤箱预热好，放入烤盘，先200度烤20分钟，再转180度烤15分钟。
一咬就爆浆的「酥皮泡芙」，尝过就绝对忘不了！的做法图解8

步骤8

取出烤盘，切开泡芙顶部，挤入打发好的奶油，放上水果饼干装饰，酥皮泡芙就做好啦，开吃吧~

一咬就爆浆的「酥皮泡芙」，尝过就绝对忘不了！的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-04

©本菜谱的做法由 厨娘物语c小鹿 编写，未经授权不得转载

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