扁豆焖面，在北京，家家都会做的一道传统主食！

扁豆焖面，在北京，家家都会做的一道传统主食！

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扁豆焖面，在北京，家家都会做的一道传统主食！各家做法不一，我们只追求好味道！

扁豆焖面，在北京，家家都会做的一道传统主食！的用料

猪后腿肉 半斤 蒜 适量
葱 适量 姜 适量
大料 3瓣 扁豆 1斤半
酱油 适量 老抽 适量
面条 1斤

扁豆焖面，在北京，家家都会做的一道传统主食！的做法

扁豆焖面，在北京，家家都会做的一道传统主食！的做法图解1

步骤1

猪肉切片
扁豆焖面，在北京，家家都会做的一道传统主食！的做法图解2

步骤2

切葱姜蒜
扁豆焖面，在北京，家家都会做的一道传统主食！的做法图解3

步骤3

锅中放油，炸大料，将大料炸成黑褐色后，放肉
扁豆焖面，在北京，家家都会做的一道传统主食！的做法图解4

步骤4

煸肉，将肉煸至焦黄
扁豆焖面，在北京，家家都会做的一道传统主食！的做法图解5

步骤5

放姜，葱花
扁豆焖面，在北京，家家都会做的一道传统主食！的做法图解6

步骤6

放入扁豆，大火高温煸炒
扁豆焖面，在北京，家家都会做的一道传统主食！的做法图解7

步骤7

将扁豆炒变色后，放酱油，从锅边淋入
扁豆焖面，在北京，家家都会做的一道传统主食！的做法图解8

步骤8

酱油香味出来后，加水。水的量和扁豆的量齐平
扁豆焖面，在北京，家家都会做的一道传统主食！的做法图解9

步骤9

煮开后，加盐，老抽
扁豆焖面，在北京，家家都会做的一道传统主食！的做法图解10

步骤10

下面条。面条要一绺一绺下
扁豆焖面，在北京，家家都会做的一道传统主食！的做法图解11

步骤11

盖上锅盖，小火焖15分钟
扁豆焖面，在北京，家家都会做的一道传统主食！的做法图解12

步骤12

大火收汁。用筷子给面拌匀。放上蒜末，再次拌匀
扁豆焖面，在北京，家家都会做的一道传统主食！的做法图解13

步骤13

完成

扁豆焖面，在北京，家家都会做的一道传统主食！的烹饪技巧

1、猪肉最好选二刀肉。 2、扁豆含有毒素，一定要高温炒熟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-04

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