【减脂】日式万能浅渍汁【不用买浅渍罐】

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“浅渍”来自于日本料理。 又可以叫“一夜渍”“即席渍”，因为腌制时间极短，因而得名。它的制作简单快捷，因腌制时间很短不会产生杂菌，亚硝酸盐 在炎热的夏季， 大家有没有感觉自己的食欲正在下降？ 越没胃口，越会导致人体的免疫力下降。 所以日常夏季可以吃些能开胃的小菜。 且口感爽脆清口，十分适合炎热的夏天。

【减脂】日式万能浅渍汁【不用买浅渍罐】的用料

料酒 2大勺 酱油 2小勺
醋 1大勺 盐 1小勺
水 2大勺 小红辣椒 1个
昆布（日式高汤用） 1小片 柚子皮或柠檬皮 选择性，少许
蔬菜（卷心菜，黄瓜，胡萝卜） 一共300g

【减脂】日式万能浅渍汁【不用买浅渍罐】的做法

【减脂】日式万能浅渍汁【不用买浅渍罐】的做法图解1

步骤1

今天用卷心菜，胡萝卜，黄瓜这3种蔬菜。 一共300g。 还可以选择白萝卜，大白菜，京水菜，茄子，西芹，秋葵等这些都是日料理常见的「浅渍」 注意：秋葵需要焯水1分钟后做浅渍。其他不需要
【减脂】日式万能浅渍汁【不用买浅渍罐】的做法图解2

步骤2

调味料准备好
【减脂】日式万能浅渍汁【不用买浅渍罐】的做法图解3

步骤3

除了酱油以外都放入锅里。煮开（散发酒精味） 关火后加入酱油，放凉。
【减脂】日式万能浅渍汁【不用买浅渍罐】的做法图解4

步骤4

黄瓜切厚片，胡萝卜切薄片，卷心菜3cm左右方形。辣椒切小。
【减脂】日式万能浅渍汁【不用买浅渍罐】的做法图解5

步骤5

全部放入密封袋中
【减脂】日式万能浅渍汁【不用买浅渍罐】的做法图解6

步骤6

加入浅渍汁。抽空好。
【减脂】日式万能浅渍汁【不用买浅渍罐】的做法图解7

步骤7

压重
【减脂】日式万能浅渍汁【不用买浅渍罐】的做法图解8

步骤8

放置10分钟即可。 也可以选择放2小时。
【减脂】日式万能浅渍汁【不用买浅渍罐】的做法图解9

步骤9

吃不完可以冷藏，早点吃完哦～

【减脂】日式万能浅渍汁【不用买浅渍罐】的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-06

©本菜谱的做法由 yukiyuki雪雪酱 编写，未经授权不得转载

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