鸭肉冬瓜汤

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夏天天气炎热，容易中暑，多给家人吃一些祛湿的食物，比如薏米，红豆，生姜等等，这样身体才会更健康。今天就来分享一道温补不上火鸭肉炖冬瓜，鲜甜好喝不油腻。

鸭肉冬瓜汤的用料

鸭肉 1000克 生姜 200克
冬瓜 100克 薏米

鸭肉冬瓜汤的做法

鸭肉冬瓜汤的做法图解1

步骤1

我们先将薏米清洗干净，放入水中浸泡2个小时左右。
鸭肉冬瓜汤的做法图解2

步骤2

冬瓜削皮后，切成大块。
鸭肉冬瓜汤的做法图解3

步骤3

将鸭肉清洗干净，放入砂锅中，加入薏米，生姜。再往锅中加入开水，盖锅焖煮2个小时左右。
鸭肉冬瓜汤的做法图解4

步骤4

出锅前适量盐提味即可。

鸭肉冬瓜汤的烹饪技巧

冬瓜炖汤，可以切大块一点，这样才不会烂掉。还有鸭肉也可以先焯烫一下，这样就不会太腥。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-07

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分类： 煮 荤菜 午餐 晚餐 中国菜

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