清凉开胃：醋溜大白菜

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古老的青蒜
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夏天热，白菜清凉、醋溜开胃。继续给两女儿打工。

醋溜大白菜的用料

白菜 1颗 蒜 10克
油 0.5勺 盐 2匙
醋 1勺 生抽 1勺
糖 3克

醋溜大白菜的做法

清凉开胃：醋溜大白菜的做法图解1

步骤1

一颗大白菜。
清凉开胃：醋溜大白菜的做法图解2

步骤2

洗干净，切好。白菜帮和叶分别切好，分开放。
清凉开胃：醋溜大白菜的做法图解3

步骤3

锅里下油，小火下蒜片，炒出蒜香。
清凉开胃：醋溜大白菜的做法图解4

步骤4

调大火，白菜帮先下锅爆炒。
清凉开胃：醋溜大白菜的做法图解5

步骤5

注意这幅图的左边，白菜帮变软了，再下白菜叶。
清凉开胃：醋溜大白菜的做法图解6

步骤6

这张图对比的明显一点，继续猛火翻炒。
清凉开胃：醋溜大白菜的做法图解7

步骤7

调了点料汁，有生抽、盐、糖、醋、蚝油，拌匀了。
清凉开胃：醋溜大白菜的做法图解8

步骤8

还是要继续翻炒，这时候白菜叶也变软了。
清凉开胃：醋溜大白菜的做法图解9

步骤9

这是就加料汁进来了，继续翻炒。
清凉开胃：醋溜大白菜的做法图解10

步骤10

好了，出锅，装盘，吃！

醋溜大白菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-08

©本菜谱的做法由 古老的青蒜 编写，未经授权不得转载

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