端午节蜜豆大枣三角粽子
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高考进行时,还有几天就是端午节了,应个景,包了蜜豆大枣糯米粽子,分享给豆子。
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#助力高考营养餐#
蜜豆大枣粽子的做法
步骤1
糯米提前用冷水泡上24小时左右,中途换水两次
步骤4
我选的粽叶是北方新鲜芦苇叶子,洗净,跟绑粽子的马莲放入冷水里煮开,晾凉备用
步骤6
开始包粽子,取三片粽叶,光亮的正面朝上,用左手依次叠起来
步骤7
如图所示,一端折过来,形成一个三角体,底部不要留有缝隙,以免漏米
步骤10
再继续把米装入八分满,熟练了可以装入九分满,这时用右手虎口拖住三角体底部,手指握住粽子
步骤11
左手顺势把粽叶折过来,盖住上面,不要有漏米状况
步骤13
粽叶尾部顺着下端把粽子缠绕起来,不要有漏米现象
步骤14
右手取一根马莲把粽子缠绕,不松不紧绑起来
步骤16
粽子放入蒸锅里,加入冷水,水要沫过粽子,小火蒸煮两个小时左右
蜜豆大枣粽子的烹饪技巧
包粽子是个技术活,要有耐心,多包几个熟练了就好了,新手可以多放几片粽叶,以免有漏米状况
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2021-06-08
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