浓浓牛奶哈斯

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这是一个喝牛奶长大的法式软包 不用一滴水，只用牛奶，满口细腻奶香，异常柔软。即使放一个晚上，第二天依然绵软。 工具：beko倍科厨师机k6

牛奶哈斯的用料

高筋面粉 200克 酵母 2克
盐 2克 炼乳 25克
牛奶 135克 糖 20克
黄油 10克 刷表面
黄油 5克 炼乳 5克

牛奶哈斯的做法

浓浓牛奶哈斯的做法图解1

步骤1

厨师机和用料
浓浓牛奶哈斯的做法图解2

步骤2

主面团除黄油以外全部放入厨师机，面团一开始会很湿很粘手，用厨师机多揉一会儿，再加入黄油，揉出能拉大片薄膜。（温度高最好绑一个冰袋）
浓浓牛奶哈斯的做法图解3

步骤3

基础发酵至1.5倍大，按压排气分成4份滚圆盖保鲜膜松弛15分钟。 将面团擀成椭圆形，上下两边往中间对折，再擀成长方形，慢慢卷起来~ 收口向下摆入烤盘，烤箱里35度发酵大概40分钟，拿出来用刀在表面平均割5刀
浓浓牛奶哈斯的做法图解4

步骤4

刷上牛奶炼乳混合液，放入预热好的烤箱170°烤15分钟。
浓浓牛奶哈斯的做法图解5

步骤5

松软香甜，好看又好吃

牛奶哈斯的烹饪技巧

水量很大就多揉一会儿，不要一直加面粉，最后做出来的面包会很干，用厨师机的话不用多久就能把面团揉好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-08

©本菜谱的做法由 在睡一夏 编写，未经授权不得转载

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