自制烤猪蹄 | 皮香肉糯超解馋

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这个烤猪蹄先卤后烤， 皮香肉糯， 外层微微焦，里边Q弹香糯， 撒上自制的烤猪蹄料， 口水都要流出来了～ Cr.小红书 yi霸道的狮子座yi

自制烤猪蹄的用料

猪蹄 2个 姜片 适量
冰糖 少许 黄豆酱 2大勺
八角 2个 香叶 2片
花椒 1小把 草果 1个
桂皮 2小块

自制烤猪蹄的做法

自制烤猪蹄 | 皮香肉糯超解馋的做法图解1

步骤1

1、准备食材。
自制烤猪蹄 | 皮香肉糯超解馋的做法图解2

步骤2

2、猪蹄➕2勺料酒➕姜片焯水，过凉洗干净。
自制烤猪蹄 | 皮香肉糯超解馋的做法图解3

步骤3

3、锅中放入猪蹄➕清水➕5勺老抽➕5勺生抽➕2大勺蚝油➕2大勺黄豆酱➕3大勺盐➕1小把冰糖➕2块姜➕所有煮的香料，煮1个小时20分钟。
自制烤猪蹄 | 皮香肉糯超解馋的做法图解4

步骤4

4、捞出卤好的猪蹄放入烤盘，220度烤20分钟。
自制烤猪蹄 | 皮香肉糯超解馋的做法图解5

步骤5

5、取出猪蹄撒上自制烤猪蹄料，再烤5分钟即可。
自制烤猪蹄 | 皮香肉糯超解馋的做法图解6

步骤6

6、自制烤猪蹄料：熟花生末1勺➕熟芝麻1勺➕辣椒面1勺➕熟孜然粒1勺➕熟孜然粉1勺（可以提前配好放锅中炒香即可）
自制烤猪蹄 | 皮香肉糯超解馋的做法图解7

步骤7

7、烤好了~
自制烤猪蹄 | 皮香肉糯超解馋的做法图解8

步骤8

8、小海先吃了，就不给你留了~
自制烤猪蹄 | 皮香肉糯超解馋的做法图解9

步骤9

9、不仅不给你留了，还要再诱惑你一下~

自制烤猪蹄的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-10

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分类： 伊可新

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