自制芒果慕斯蛋糕

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_蛋壳儿🌙-

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自制芒果慕斯蛋糕的用料

牛奶 250g	淡奶油 200ml
吉利丁片 2块	细砂糖 30g
奥利奥饼干 10块	黄油 50g

自制芒果慕斯蛋糕的做法

步骤1

先准备四个鸡蛋，然后蛋清和蛋黄分离，用细筛过滤面粉备用。

步骤2

先把蛋黄搅拌均匀，倒入玉米油

步骤3

加入100ml 牛奶

步骤4

打蛋器打发均匀至奶黄备用。

步骤5

然后在另一个碗中备用的蛋清中加入细砂糖。

步骤6

用打蛋器打发，加入几滴柠檬汁儿/一滴白醋，继续用打蛋器打发至奶油状备用。

步骤7

然后把打发的奶油倒入到打发好的奶黄中，搅拌均匀。

步骤8

打开烤箱预热烤盘

步骤9

然后把搅拌均匀的蛋糊糊放入烤箱开烤

步骤10

温度到位后自动停。蛋糕取出凉了后切出6寸蛋糕放入6寸蛋糕模具中备用。

步骤11

准备2片吉利丁片用冷水泡发备用。将牛奶和泡好的吉利丁片加热融化，加入细砂糖搅拌均匀融化备用。准备一些切好的芒果丁和火龙果丁装盘备用，准备一块黄油隔热融化备用，倒入500ml淡奶油在碗中加入细砂糖，然后用打蛋器打发至带尖状奶油备用。把打发好的奶油和融化后的奶香吉利丁片到一起搅拌均匀后倒入蛋糕模具中，把准备好的水果布丁根据自己的喜好摆盘，然后放入冰箱冷藏15分钟。