料比米还多的五花肉蛋黄叉烧粽

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做了两个口味，一个是五花肉蛋黄叉烧粽，一个人梅干菜蛋黄肉粽
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叉烧粽的用料

五花肉 500克 蛋黄 30个
糯米 800克 叉烧 500克
香菇 20朵 五香粉 2勺
梅干菜 80克 南乳 3块
粽子叶和绳子 适量 生抽 耗油 盐 时间
葱姜水 适量 去皮绿豆 500克

叉烧粽的做法

#舌尖上的端午#料比米还多的五花肉蛋黄叉烧粽的做法图解1

步骤1

1，切大块的五花肉，加入葱姜水，生抽、耗油、料酒、盐、油、五香粉、南乳腌制一晚上。 2，糯米，绿豆提前泡4小时后，加入油盐调味。（梅干菜口味的，需要提前炒好梅干菜，再跟糯米搅拌备用） 3，粽叶提前泡几小时，也可以水煮两分钟。 4，香菇泡好切块，叉烧现买。
#舌尖上的端午#料比米还多的五花肉蛋黄叉烧粽的做法图解2

步骤2

包的是四角粽，卷成漏斗形状，加入糯米，绿豆垫底，依次加入叉烧，蛋黄，五花肉，香菇，满满的料。
#舌尖上的端午#料比米还多的五花肉蛋黄叉烧粽的做法图解3

步骤3

最上面铺上绿豆和糯米，压实，裹起来，绑绳子。 注意一定要保证每个角都不漏米哦，尽量裹多点绳子。
#舌尖上的端午#料比米还多的五花肉蛋黄叉烧粽的做法图解4

步骤4

包了三十多个，满满一大锅
#舌尖上的端午#料比米还多的五花肉蛋黄叉烧粽的做法图解5

步骤5

粽子用开水煮2小时，成品出来啦，两个口味。
#舌尖上的端午#料比米还多的五花肉蛋黄叉烧粽的做法图解6

步骤6

里面满满的肉馅，香气扑鼻，满足。

叉烧粽的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-11

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