红烧猪蹄

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猪蹄，胶原蛋白充足，肥而不腻
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#一勺葱伴侣，成就招牌美味#红烧猪蹄的用料

猪蹄 2个 冰糖 适量
姜 适量 香叶 2片
八角 2个

#一勺葱伴侣，成就招牌美味#红烧猪蹄的做法

#一勺葱伴侣，成就招牌美味#红烧猪蹄的做法图解1

步骤1

超市买来两个猪蹄，斩好，清洗干净，冷水下锅加入姜块和料酒，焯出浮沫
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#红烧猪蹄的做法图解2

步骤2

焯好的猪蹄捞出，清洗干净，准备姜片，葱段，葱伴侣豆瓣酱和甜面酱，八角两个，香叶2片
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#红烧猪蹄的做法图解3

步骤3

起锅烧油，油热后加入冰糖炒至融化
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#红烧猪蹄的做法图解4

步骤4

加入两片姜片猪蹄下锅翻炒
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#红烧猪蹄的做法图解5

步骤5

炒至微黄状态加入葱段，香叶，八角
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#红烧猪蹄的做法图解6

步骤6

加入一勺甜面酱，两勺豆瓣酱
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#红烧猪蹄的做法图解7

步骤7

翻炒上色，香味也出来了
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#红烧猪蹄的做法图解8

步骤8

加入料酒，生抽，蚝油
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#红烧猪蹄的做法图解9

步骤9

继续翻炒上色，
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#红烧猪蹄的做法图解10

步骤10

加入清水适量，大火烧开后转小火焖煮一个小时左右，喜欢吃软烂一点的，时间焖煮久一点
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#红烧猪蹄的做法图解11

步骤11

焖煮一个小时后大火收汁，加入适量盐和鸡精调味
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#红烧猪蹄的做法图解12

步骤12

出锅装盘
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#红烧猪蹄的做法图解13

步骤13

吃猪蹄，汤汁拌饭，又是吃撑的一顿

#一勺葱伴侣，成就招牌美味#红烧猪蹄的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-15

©本菜谱的做法由 巧妙的羊排很案板上 编写，未经授权不得转载

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