豆瓣酱爆炒腰花

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猪腰虽然有很高的营养价值，但是很容易炒老，而且还会有一股骚味，所以很多人都不喜欢吃吃，但是用我这个方法炒出来的猪腰呢不但不会有骚味，而且吃起来的口感还很嫩！具体的做法如下：
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豆瓣酱爆炒腰花的用料

猪腰 1个 六月香豆瓣酱 2勺
六月香甜面酱 1勺 蒜心 4根
蒜 2个 生姜 4片
彩椒，芹菜 适量 料酒 1勺
淀粉 1勺 食用油 2勺
过腰花的食用油 适量

豆瓣酱爆炒腰花的做法

#一勺葱伴侣，成就招牌美味#豆瓣酱爆炒腰花的做法图解1

步骤1

准备好所有的材料！
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#豆瓣酱爆炒腰花的做法图解2

步骤2

批去腰臊，猪腰切成腰花！
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#豆瓣酱爆炒腰花的做法图解3

步骤3

加入生粉料酒，用手搅拌均匀备用！
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#豆瓣酱爆炒腰花的做法图解4

步骤4

这一步很关键，腰花的嫩不嫩好不好吃？就是靠这一步！把滚烫的油浇在在腰花上过油！把腰花烫五成熟！
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#豆瓣酱爆炒腰花的做法图解5

步骤5

把葱蒜等配料放油锅里爆香，加入豆瓣酱！可以有效的去掉猪腰的骚味！口感特别野味！
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#豆瓣酱爆炒腰花的做法图解6

步骤6

加入烫好的猪腰，爆炒一下！（可以加1勺甜面酱口感更加好）
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#豆瓣酱爆炒腰花的做法图解7

步骤7

加入蒜心，芹菜，彩椒等配菜！翻炒下就可以出锅！
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#豆瓣酱爆炒腰花的做法图解8

步骤8

出锅装碟！猪腰嫩嫩的，爽爽的！带着淡淡的豆辨酱和甜面酱香味，口感特别的棒！咸香与鲜甜的味道,让人欲罢不能~~一端上桌就给秒光。

豆瓣酱爆炒腰花的烹饪技巧

1一猪腰很容易炒老，而且还会有一股骚味，但是把滚烫的油浇在猪腰上，把猪腰烫五成熟，然后加点豆瓣酱把腰花炒熟！不但可以去臊味，而且还令猪腰的肉质更加的鲜嫩！口感更加野味！ 2、豆辨酱本身已经有咸味儿！所以不用额外的加盐！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-17

©本菜谱的做法由 清幽梅花2 编写，未经授权不得转载

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