麻辣酸菜鱼

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麻辣酸菜鱼，麻辣酸爽，非常好吃下饭。

麻辣酸菜鱼的用料

麻辣酸菜鱼调料包 1包 水 适量
料酒 1汤匙 盐 适量
胡椒粉 少许 姜 1块
蒜 4瓣 鸡精 少许
植物油 适量 干辣椒 5个
青花椒 适量 小葱 2根
草鱼 一条约2斤 生粉 适量
老豆腐 1小块

麻辣酸菜鱼的做法

麻辣酸菜鱼的做法图解1

步骤1

先把用来煮鱼的食材洗好切好，备用。
麻辣酸菜鱼的做法图解2

步骤2

杀好的草鱼，把鱼骨和鱼肉分开，鱼骨斩断，鱼肉斜切片。
麻辣酸菜鱼的做法图解3

步骤3

把鱼片冲水之后控干水分，调料包里面有腌鱼的料包，倒进去下手拌2分钟，在腌制5分钟。
麻辣酸菜鱼的做法图解4

步骤4

锅中烧油，油温5成热放入姜片，少量干辣椒，下入酸菜炒香，然后放入鱼骨，翻炒几下，加适量水煮开，放入老豆腐小火煮20分钟，在用漏勺把酸菜鱼骨都捞出来放入汤锅，在把腌好的鱼肉一片一片放入汤中煮，鱼汤重新煮开即可倒入汤锅。在重新烧油，干辣椒花椒蒜末葱花洒在鱼肉上，，倒入热油，一道美味的酸菜鱼就完成了。

麻辣酸菜鱼的烹饪技巧

选择酸菜鱼调料包一定要选好，直接影响味道哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-17

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