烤牛奶
前段时间特别流行的烤牛奶其实就是不错的选择。它基于炸牛奶,但不进油锅就省了不少事,吃起来也不油腻,你说人家这脑袋瓜子是怎么想的,稍微一变化,就鼓捣出了一道健康美味,这点真让人佩服。
成呗,我揪个小尾巴也做一回,同时烤两款,一款可热吃凉吃,一款可热吃温吃,前者软弹,后者酥香,虽然出自同种材料,但口感和外观截然不同。
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烤牛奶的做法
烤牛奶的烹饪技巧
1. 两种做法各有特色,前者只需要蛋黄刷表面,后者需要的材料多一些,但口感截然不同,如有可能都尝试一下;
2. 淀粉不宜太多,起到凝固作用即可,放太多会有粉粉的口感,还会失去Q弹颤抖的效果;
3. 白糖量可随口味进行调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2021-06-20
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