鱼肉杂蔬芝士炒饭

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这也太好吃了吧?这是我目前吃过最好吃没有之一的炒饭。六月香甜面酱和辣椒酱这个神仙组合，让我得到了之前没做过的很多灵感美食!连不大喜欢吃炒饭的我家先生，吃了第一口也发出"嗯~"的声音!
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#一勺葱伴侣，成就招牌美味#鱼肉杂蔬芝士炒饭的用料

白米饭 1碗 巴沙鱼 一块（约200克）
卷心菜（小） 1/4个 胡萝卜 一小块
玉米淀粉 适量 生姜 几片
六月香甜面酱 半勺 六月香辣椒酱 半勺

#一勺葱伴侣，成就招牌美味#鱼肉杂蔬芝士炒饭的做法

#一勺葱伴侣，成就招牌美味#鱼肉杂蔬芝士炒饭的做法图解1

步骤1

卷心菜泡水洗净后切细丝 胡萝卜切细丝
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#鱼肉杂蔬芝士炒饭的做法图解2

步骤2

巴沙鱼彻底去冰软化后，用厨房纸巾彻底吸干表面水分，用姜片铺表面去一去腥 （市售沙巴鱼基本泡过盐水，所以已经咸了，不需再用生抽盐之类的腌制）
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#鱼肉杂蔬芝士炒饭的做法图解3

步骤3

巴沙鱼表面抹一层薄薄的玉米淀粉
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#鱼肉杂蔬芝士炒饭的做法图解4

步骤4

热锅倒油后放入沾有粉的巴沙鱼，小火慢煎，直至两面金黄定型，再铲碎翻炒一会，使鱼肉基本干了香了，盛出备用
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#鱼肉杂蔬芝士炒饭的做法图解5

步骤5

卷心菜丝和胡萝卜丝放入倒适量油的锅内，炒软炒熟后，再加入鱼肉翻炒10几秒后，加入六月香甜面酱和辣椒酱，翻炒均匀
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#鱼肉杂蔬芝士炒饭的做法图解6

步骤6

再加入白米饭，翻炒均匀，使每一粒米饭都裹上味道。即可关火出锅
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#鱼肉杂蔬芝士炒饭的做法图解7

步骤7

真的特别好吃，不信你试试咯

#一勺葱伴侣，成就招牌美味#鱼肉杂蔬芝士炒饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-22

©本菜谱的做法由 leamyzh 编写，未经授权不得转载

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