超好吃的炸酱面

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想做一碗好吃的炸酱面，酱料很关键。看似复杂，其实非常简单，今天给大家分享一道让你舔盘的炸酱面，酱香十足，香气浓郁，谁吃谁知道。
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炸酱面的用料

瘦肉 400克 面条 150克
胡萝卜 一节 青瓜 半根
六月香豆瓣酱 3勺 六月香甜面酱 2勺
六月香特级酱油 2勺 味达美臻品蚝油 1勺
白糖 1勺 油 适量
清水 适量 淀粉水 10克

炸酱面的做法

#一勺葱伴侣，成就招牌美味#超好吃的炸酱面的做法图解1

步骤1

瘦肉洗净剁成肉末，不需要太细。
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#超好吃的炸酱面的做法图解2

步骤2

碗中放入3⃣️勺六月香豆瓣酱，2⃣️勺甜面酱。
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#超好吃的炸酱面的做法图解3

步骤3

再放1⃣️勺蚝油，2⃣️勺酱油，1⃣️勺白糖。
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#超好吃的炸酱面的做法图解4

步骤4

将酱搅拌均匀，也可以加入少许清水。
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#超好吃的炸酱面的做法图解5

步骤5

热锅倒入适量油烧热，放入肉末煸炒至变色。
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#超好吃的炸酱面的做法图解6

步骤6

倒入调好的酱汁，翻炒均匀，继续翻炒炒出香味。
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#超好吃的炸酱面的做法图解7

步骤7

倒入适量清水大火烧开，转中小火熬制十分钟左右。倒入少许水淀粉勾芡即可。
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#超好吃的炸酱面的做法图解8

步骤8

一碗酱香十足的炸酱就做好了。
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#超好吃的炸酱面的做法图解9

步骤9

准备好面条和青瓜胡萝卜。
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#超好吃的炸酱面的做法图解10

步骤10

青瓜洗净切丝。
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#超好吃的炸酱面的做法图解11

步骤11

胡萝卜洗净去皮切丝。
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#超好吃的炸酱面的做法图解12

步骤12

面条煮好捞出，过凉水捞起沥干水分，加入少许油拌匀防止粘连。
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#超好吃的炸酱面的做法图解13

步骤13

码入青瓜丝，胡萝卜丝，勺入适量炸酱，一碗美味的炸酱面就做好了。
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#超好吃的炸酱面的做法图解14

步骤14

拌匀即可开吃，香鲜味美，

炸酱面的烹饪技巧

1、油的用量比炒菜多一倍。 2、面条过凉水，吃起来会更加筋道爽口。 3、吃不完的炸酱放入密封的容器内放冰箱中冷藏保存，一周内吃完。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-26

©本菜谱的做法由 深圳扁扁 编写，未经授权不得转载

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