蛋白小饼干

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罗勒酱

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减肥不吃蛋黄的小伙伴有福了～欧福蛋白液每100克含高达10.7克的优质蛋白质更是0脂肪0胆固醇～用它来做份小饼干吧还改用零卡糖放心吃吧～～
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#蛋趣体验#蛋白小饼干的用料

欧福蛋白液 100克	无味植物油 100克
零卡糖 100克	低筋面粉 100克
烤盘及油纸 28*28厘米

#蛋趣体验#蛋白小饼干的做法

步骤1

1.蛋白液100克+植物油100克+零卡糖100克，用蛋抽搅至完全乳化状态。

步骤2

2.液体发白，水油完全融合就可以了。也可以用电动打蛋器低速搅打1分钟。

步骤3

3.筛入100克低筋面粉。

步骤4

4.搅拌成非常细腻的面糊。

步骤5

5.装入裱花袋。

步骤6

6.烤盘垫油纸，均匀挤入面糊，小饼直径约3.5-4厘米，我共烤了二盘。

步骤7

7.表面洒一点黑芝麻或杏仁片会更香。

步骤8

8.入预热好的烤箱160度中层上下火15分钟，烤至四周微微焦黄就出炉晾凉。

步骤9

象不象我们小时候喜欢的杏仁小饼干？但它不同于杏仁饼干的酥脆，可感更接近于老蛋糕的绵密而有嚼劲，越吃越香～～

步骤10

下午茶准备好了，有一起的吗～～

#蛋趣体验#蛋白小饼干的烹饪技巧

各家烤霜脾气不同，温度灵活调节，烤至四周微微焦黄，中心白色就可以了，再烤就会过了～材料多少按比例增减就可以，蛋白液：糖：植物油：低粉=1:1:1:1 考虑到家里有个减肥队友，所以选用零卡糖，如果没有，替换成白砂糖就可以了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-27

©本菜谱的做法由罗勒酱编写，未经授权不得转载

分类：欧福蛋液

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