冬瓜虾仁汤

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夏天来了，想吃点清爽的汤，最近试了这个冬瓜虾仁汤，好喝得很，也简单，十分钟全搞定，虾头不要开始就扔，可以煎出虾油，味道更好，也可以用丝瓜，也是很好喝

冬瓜虾仁汤的用料

冬瓜 200g 鲜虾 10只
盐 1g 姜蒜 适量
香菜 少许 鸡精 一勺
生抽 一勺 白胡椒 少许

冬瓜虾仁汤的做法

冬瓜虾仁汤的做法图解1

步骤1

准备工作：冬瓜削皮切片，虾仁、虾头处理好，虾仁开背去虾线，香菜切段，两片姜，一瓣蒜
冬瓜虾仁汤的做法图解2

步骤2

虾头留下，一会煎油
冬瓜虾仁汤的做法图解3

步骤3

锅里加少许油，把虾头放入煎一下，两面煎红，煎出虾油
冬瓜虾仁汤的做法图解4

步骤4

虾头两面煎红后，放入姜片、大蒜，加入冬瓜加水，烧开
冬瓜虾仁汤的做法图解5

步骤5

水烧开后加入虾仁，在煮两分钟，准备调味，加入生抽、耗油少许，适量盐、鸡精、白胡椒调味
冬瓜虾仁汤的做法图解6

步骤6

最后加香菜，关火出锅
冬瓜虾仁汤的做法图解7

步骤7

味道超级好，很鲜，加入丝瓜煮也可以，夏天吃饱腹又减脂

冬瓜虾仁汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-27

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