鸡蛋馒头片～十分钟健康早餐①

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前一日剩的馒头，或蒸或买的，第二天早晨切片蘸鸡蛋液煎一下，简单快手。

鸡蛋馒头片的用料

剩馒头 2个 鸡蛋 2个
盐 约1克 五香粉 约0.2克
食用油 约12克

鸡蛋馒头片的做法

鸡蛋馒头片～十分钟健康早餐①的做法图解1

步骤1

前一日剩的馒头，或蒸或买的。
鸡蛋馒头片～十分钟健康早餐①的做法图解2

步骤2

每个均匀切四片，共八片。
鸡蛋馒头片～十分钟健康早餐①的做法图解3

步骤3

2个鸡蛋约100克。
鸡蛋馒头片～十分钟健康早餐①的做法图解4

步骤4

打散。
鸡蛋馒头片～十分钟健康早餐①的做法图解5

步骤5

撒上五香粉约0.2克，太轻了，撒半天不跳字。
鸡蛋馒头片～十分钟健康早餐①的做法图解6

步骤6

撒上盐花花，约1克，这里根据自己口味调咸淡。这里的重量是和五香粉一起的。
鸡蛋馒头片～十分钟健康早餐①的做法图解7

步骤7

锅里倒油约12克左右。
鸡蛋馒头片～十分钟健康早餐①的做法图解8

步骤8

预热。
鸡蛋馒头片～十分钟健康早餐①的做法图解9

步骤9

预热锅时，把馒头片放碗里一面粘上蛋液。
鸡蛋馒头片～十分钟健康早餐①的做法图解10

步骤10

用筷子夹着翻面，另一面也粘上蛋液。
鸡蛋馒头片～十分钟健康早餐①的做法图解11

步骤11

这时锅预热差不多了，转小火，依次一片一片蘸蛋液放入锅里，约一分钟一面煎好（因为大家的锅不一定相同，这个时间请根据自己的锅调整）。
鸡蛋馒头片～十分钟健康早餐①的做法图解12

步骤12

再定时一分钟。
鸡蛋馒头片～十分钟健康早餐①的做法图解13

步骤13

翻面，煎另一面。
鸡蛋馒头片～十分钟健康早餐①的做法图解14

步骤14

煎一分钟后，如果觉得火不够壮了，煎的面不理想，可以调中火，再稍微煎一下。自己掌握，中小转换即可。总之，表面鸡蛋液不要糊，也不要不熟。两面都煎好后，即可装盘出锅。
鸡蛋馒头片～十分钟健康早餐①的做法图解15

步骤15

最后会剩下一点鸡蛋液。
鸡蛋馒头片～十分钟健康早餐①的做法图解16

步骤16

锅里放一点点油。
鸡蛋馒头片～十分钟健康早餐①的做法图解17

步骤17

炒成鸡蛋。
鸡蛋馒头片～十分钟健康早餐①的做法图解18

步骤18

不浪费。
鸡蛋馒头片～十分钟健康早餐①的做法图解19

步骤19

因为鸡蛋液里有盐，所以直接可食。提前一晚准备，西芹洗净切丁，放入碗中，撒一点盐花花腌片刻，倒出腌出的水，第二天早晨滴入香油食用。再搭上提前预约的粥或米糊，或者直接来杯牛奶，一餐健康美味的早餐就做好了。

鸡蛋馒头片的烹饪技巧

芹菜可以生吃，直接洗净，刮丝，切丁，用盐腌一小会即可，芹菜自带咸味，所以一点点盐就够了。早晨时间紧，可以提前一晚准备早晨的菜，或切好备用，或半成品。粥或豆浆、米糊都可提前预约，早晨即熟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-30

©本菜谱的做法由 璀璨星空_i7xk 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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