凉拌扫竹苗

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扫竹苗是大自然给我们的最好食物，不用种植、不用化肥，漫山遍野到处都是，扫竹苗可以抗菌消炎，有着利尿的作用，也可以治瘙痒症，能凉拌、能炒肉还可以包饺子吃，是不可多得的食材。
参与活动: #菜谱征集活动丨夏日开胃餐#

凉拌扫竹苗的用料

扫竹苗 一大把 白芝麻 适量
亚麻籽油、花生油 适量 蒜 5瓣
干红辣椒 一个 盐 适量

凉拌扫竹苗的做法

#夏日开胃餐#凉拌扫竹苗的做法图解1

步骤1

把扫竹苗洗干净，摘掉根备用。
#夏日开胃餐#凉拌扫竹苗的做法图解2

步骤2

开水里焯一下，过冷水，把水挤干切碎备用。
#夏日开胃餐#凉拌扫竹苗的做法图解3

步骤3

白芝麻炒香备用。
#夏日开胃餐#凉拌扫竹苗的做法图解4

步骤4

蒜切末、辣椒切圈
#夏日开胃餐#凉拌扫竹苗的做法图解5

步骤5

把辣椒和蒜末放在菜上面，来点盐，锅里烧油放几颗花椒，花椒黑了烹在辣椒上面再加点亚麻籽油和白芝麻，拌匀即可，是夏日开胃的小菜。

凉拌扫竹苗的烹饪技巧

注：用花生油调凉菜是最好的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-10

©本菜谱的做法由 *舞舞* 编写，未经授权不得转载

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