潮汕戈饭

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这一碗潮汕戈饭有家的味道。

潮汕戈饭的用料

大米 300g 瘦肉 250g
荔浦芋头 250g 胡萝卜 100g
香菇 8朵 虾仁 小半碗
包菜 1/2个 盐 适量
鸡精 适量

潮汕戈饭的做法

潮汕戈饭的做法图解1

步骤1

包菜切丝和胡萝卜去皮切丝。瘦肉切成薄片。虾仁提前泡10分钟控干水分，香菇提前泡一个晚上，之后清洗干净，挤干水再切成丁。备用
潮汕戈饭的做法图解2

步骤2

芋头去皮切成小块，清洗掉表面淀粉再沥干水分。
潮汕戈饭的做法图解3

步骤3

中火油热之后下一头炸。找到表面硬硬的微黄就可以。
潮汕戈饭的做法图解4

步骤4

下瘦肉炒到变色之后，将虾仁跟香菇倒下去炒一会。
潮汕戈饭的做法图解5

步骤5

再把菜跟胡萝卜倒进去再加入适量的盐跟鸡精。
潮汕戈饭的做法图解6

步骤6

把菜炒熟就可以把提前煮好凉透的放倒进去，小火翻炒把饭炒散出来
潮汕戈饭的做法图解7

步骤7

出锅。

潮汕戈饭的烹饪技巧

炒饭要用猪油才好吃，而且炒菜的时候油油要多。放盐的时候要把下入米饭的量预算一下盐。 米饭要先煮好放凉再下去炒。 喜欢吃花生的也可以，在出锅的时候倒亿点花生拌一拌也是很好吃的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-12

©本菜谱的做法由 热爱生活的lucky 编写，未经授权不得转载

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