⭐烤猪蹄⭐

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烤猪蹄的用料

猪蹄 1500克 花椒粒 3克
姜片 3克 孜然粉 5克
料酒 2勺 糖 2勺
生抽 3勺 老抽 4勺
辣椒粉 适量 葱花 适量
盐 适量 熟芝麻 少许
橙皮 少许 香叶 少许
桂皮 少许 八角 适量
葱结 适量

烤猪蹄的做法

#夏日开胃餐#⭐烤猪蹄⭐的做法图解1

步骤1

食材准备如图所示
#夏日开胃餐#⭐烤猪蹄⭐的做法图解2

步骤2

猪蹄洗净下锅焯水，煮2分钟后去掉血水，捞出用清水冲洗干净。
#夏日开胃餐#⭐烤猪蹄⭐的做法图解3

步骤3

洗净后放入炖锅中，加入花椒粒，料酒，老抽，橙皮，香叶，桂皮，八角，葱结，姜片，然后加入清水没过食材，调入糖，盐，生抽，盖上锅盖焖煮1.5小时。
#夏日开胃餐#⭐烤猪蹄⭐的做法图解4

步骤4

时间到开盖去掉香料，猪蹄捞出放烤盘摆好，准备进烤箱。
#夏日开胃餐#⭐烤猪蹄⭐的做法图解5

步骤5

进烤箱前撒上辣椒粉或者烧烤酱料，加入适量孜然粉和熟芝麻，烤箱开上下火200度烤35分钟。
#夏日开胃餐#⭐烤猪蹄⭐的做法图解6

步骤6

烤好后取出撒上葱花，简单又香软的烤猪蹄就完成啦。
#夏日开胃餐#⭐烤猪蹄⭐的做法图解7

步骤7

忍不住就撕开来吃了，真的是很香，胶原蛋白很丰富哦。

烤猪蹄的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-13

©本菜谱的做法由 菊子美食料理 编写，未经授权不得转载

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