无为小炸

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过年休闲必备年货，香香脆脆，老少皆宜。现在外面卖的改了口味，对本人来说，过于酥了，少了面粉味，所以自己撸起袖子搞起来，第一次做，自由发挥

无为小炸的用料

面粉 适量克 芝麻 适量克
鸡蛋 一两个 白砂糖 适量克

无为小炸的做法

无为小炸的做法图解1

步骤1

一般的饺子皮和面。取适量面粉，加入适量黑芝麻，最好先将白砂糖溶于水中，然后加入面粉中，揉成面团，无需光滑面团，醒面20分钟。
无为小炸的做法图解2

步骤2

将醒好的面团，稍微揉至光滑，再用擀面杖，擀成薄片，大概三四毫米，比饺子皮厚些
无为小炸的做法图解3

步骤3

然后切成短条，撒些面粉，防止粘住。
无为小炸的做法图解4

步骤4

油温，下锅就冒气泡泡这种程度最好(自己第一次也试了几回)，炸至金黄，时间自己把握
无为小炸的做法图解5

步骤5

最后成品，脆脆的，那种面粉炸货的味道

无为小炸的烹饪技巧

白砂糖不能少放，自己放太少了，完全吃不到一丝丝甜味，这个用量，下次操作时再进行尝试； 第一次做菜谱，用量完全自由发挥，成品味道和口感80%复制出来了，非常容易上手。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-18

©本菜谱的做法由 魏设置 编写，未经授权不得转载

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