双色葡萄干曲奇

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小晴晴超人
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起初开始玩烘焙，就是从各种曲奇饼干开始的。结果现在很久很久都没烤过了，朋友们都误会我只会烤蛋糕了……“吓”的我赶紧烤回曲奇，让大家知道我会的不仅只是蛋糕！嘻嘻嘻

双色葡萄干曲奇的用料

黄油 150g 细砂糖 70g
鸡蛋(小个头) 1个 葡萄干 50g
低筋粉 200g

双色葡萄干曲奇的做法

双色葡萄干曲奇的做法图解1

步骤1

黄油切小粒室温软化
双色葡萄干曲奇的做法图解2

步骤2

加入糖粉用电动打蛋器打发
双色葡萄干曲奇的做法图解3

步骤3

加入全蛋，用电动打蛋器搅拌均匀
双色葡萄干曲奇的做法图解4

步骤4

将双色葡萄干放入黄油中，搅拌均匀
双色葡萄干曲奇的做法图解5

步骤5

筛入低筋面粉，翻拌均匀
双色葡萄干曲奇的做法图解6

步骤6

充分拌匀后，面团湿润度比较高
双色葡萄干曲奇的做法图解7

步骤7

准备好饼干模，将面团放在烘焙油纸上
双色葡萄干曲奇的做法图解8

步骤8

隔着油纸用手塑型，将面团放入模具中，铺平修整好后，放入冰箱冷冻两个小时
双色葡萄干曲奇的做法图解9

步骤9

冷冻后脱模揭开油纸，将曲奇切成0.5cm薄厚一致的片儿
双色葡萄干曲奇的做法图解10

步骤10

烤盘铺上油纸，将曲奇一块一块放上
双色葡萄干曲奇的做法图解11

步骤11

放入已上下火200度预热的烤箱内，烤制15分钟
双色葡萄干曲奇的做法图解12

步骤12

烤好完全冷却后，可吃可包装送小伙伴～

双色葡萄干曲奇的烹饪技巧

1. 黄油打发指黄油颜色变白，体积比原来大 2. 全蛋和黄油要充分搅拌，如果油水分离请继续搅拌 3. 糖粉是我自己用料理机把砂糖打碎成粉末的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-23

©本菜谱的做法由 小晴晴超人 编写，未经授权不得转载

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