家常版“油条”

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厨小溪
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婆婆开启啦面食模式，每天一款小面食，我的肚肚又要长肥了

油条的用料

中筋面粉 500克 酵母 3克
食用油 40克 盐 5克
清水或牛奶 250~260克

油条的做法

家常版“油条”的做法图解1

步骤1

1、头天晚上发面，一宿早上起来可以直接用 2、把发好的面取出来案板上不放生面，抹上一层油 3、不揉面，将面团轻轻擀至长条，用刀切成小块，厚度如图所示
家常版“油条”的做法图解2

步骤2

1、切好小条用保鲜膜盖上再醒一会
家常版“油条”的做法图解3

步骤3

家庭版放三分之一的油，能把面飘起来还多一点就可以，中小火
家常版“油条”的做法图解4

步骤4

1、两块长条面上下摞起来，再用一根筷子下压出来一条印，主要是为了把两个面块粘在一起，还要在两头把面再粘一下
家常版“油条”的做法图解5

步骤5

下锅炸
家常版“油条”的做法图解6

步骤6

炸制淡金黄颜色用长筷子反面
家常版“油条”的做法图解7

步骤7

形状没有那么好看，但是味道绝了
家常版“油条”的做法图解8

步骤8

咬一口满足你所有对油条的想象

油条的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-27

©本菜谱的做法由 厨小溪 编写，未经授权不得转载

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    / 9 家常版“油条”的做法步骤

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