红烧鸡翅中

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干饭人的幸福，红烧鸡翅中，别问为什么那么多葱，问就是小朋友喜欢聪明伶俐，不断提醒妈妈多放一点。一个不爱吃葱的，带了两个巨爱吃葱的小朋友。 在家一般做奥尔良鸡翅，香口，试着做了这款红烧鸡翅，他们一样吃的舔嘴巴……

红烧鸡翅中的用料

鸡翅中 12个 姜 3片
葱 1根 八角 2个
香叶 5片 盐 1小勺
丁香 5粒 干辣椒 2个
冰糖 少许 水 适量
食用油 适量 六月鲜10克轻盐特级原汁酱油 2勺
味达美臻品蚝油 1勺 六月鲜红烧酱油 1勺

红烧鸡翅中的做法

红烧鸡翅中的做法图解1

步骤1

准备食材。
红烧鸡翅中的做法图解2

步骤2

调料碗中加入盐、六月鲜红烧酱油、六月鲜10克轻盐特级原汁酱油、味达美臻品蚝油，混合均匀备用。
红烧鸡翅中的做法图解3

步骤3

锅中加水、姜片，煮开后倒入洗净的鸡中翅，焯水。
红烧鸡翅中的做法图解4

步骤4

冲洗干净，用厨房纸巾擦干或者沥干水分，下油锅不会让油飞溅。
红烧鸡翅中的做法图解5

步骤5

不粘锅倒入油，放入姜片、八角、干辣椒、香叶、丁香，大火热油，将大料翻炒一会爆香。
红烧鸡翅中的做法图解6

步骤6

倒入焯好的鸡翅中。
红烧鸡翅中的做法图解7

步骤7

将鸡翅单面煎金黄，翻面将另一面也煎金黄。
红烧鸡翅中的做法图解8

步骤8

加水没过鸡翅中。
红烧鸡翅中的做法图解9

步骤9

倒入调味料汁，加入冰糖。
红烧鸡翅中的做法图解10

步骤10

大火将汤汁煮开后转小火炖煮15分钟，炖煮到鸡翅中入味。
红烧鸡翅中的做法图解11

步骤11

大火将汤汁收一下，撒上灵魂葱花，就可以关火装盘。
红烧鸡翅中的做法图解12

步骤12

成品
红烧鸡翅中的做法图解13

步骤13

成品

红烧鸡翅中的烹饪技巧

1.鸡翅焯水后再炖煮，就没什么浮沫了，尽量不要省略焯水这一步。 2.炖煮时间要够，鸡翅中软糯，入口即化的感觉。 3.前期调味要淡一些，炖煮后大火收汁，味道会更浓稠。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-29

©本菜谱的做法由 唛穗 编写，未经授权不得转载

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