麻辣花生零食做法，比外面买的好吃还干净

麻辣花生零食做法，比外面买的好吃还干净

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湘野红姐
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乡下小超市有卖花生米的，嘴馋得很。 但是我买了一包感觉不太合我口味，因为它没有辣椒。作为土生土长的湖南人，决定自己动手做，做出来比外面买的好吃多了。

麻辣花生零食的用料

花生米 600克 鸡蛋 2个
玉米淀粉 200克 花椒粉 20克
辣椒面 30克 盐 10克

麻辣花生零食的做法

麻辣花生零食做法，比外面买的好吃还干净的做法图解1

步骤1

花生泡10分钟
麻辣花生零食做法，比外面买的好吃还干净的做法图解2

步骤2

裹粉，加2个鸡蛋蛋黄和玉米淀粉，用手搅匀
麻辣花生零食做法，比外面买的好吃还干净的做法图解3

步骤3

用漏勺捞出花生米，筛掉多余的淀粉。然后下锅油炸，炸的时候要多翻滚几下，防止粘连。等炸至花生米表面微微发黄，也听到锅里有噼啪声时，就捞出来。 （我炸了大概5分钟，就好了）
麻辣花生零食做法，比外面买的好吃还干净的做法图解4

步骤4

炒料，在锅里把花椒粉和辣椒面一起炒炒炒，然后加花生米，再炒。最后加盐 （记得要小火，不然料就会糊掉）
麻辣花生零食做法，比外面买的好吃还干净的做法图解5

步骤5

太好吃了，又香又辣

麻辣花生零食的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-30

©本菜谱的做法由 湘野红姐 编写，未经授权不得转载

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