青椒塞肉（有菜有肉又下饭）

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采蘑菇滴小黄豆
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今年小菜园的辣椒大丰收，正好家里有碎肉，完美！

薄皮泡椒塞肉的用料

薄皮泡椒 6只 肉沫 200g
鸡蛋 1个 生姜 三片
料酒 3匙 生抽 2匙
五香粉 1匙 菜籽油 适量

薄皮泡椒塞肉的做法

青椒塞肉（有菜有肉又下饭）的做法图解1

步骤1

青椒洗净，切两段，方便塞肉
青椒塞肉（有菜有肉又下饭）的做法图解2

步骤2

肉沫，加生抽、料酒、姜末、五香粉、鸡蛋，拌匀
青椒塞肉（有菜有肉又下饭）的做法图解3

步骤3

将肉沫塞进青椒
青椒塞肉（有菜有肉又下饭）的做法图解4

步骤4

用生粉封口
青椒塞肉（有菜有肉又下饭）的做法图解5

步骤5

油烧至七分热，开小火，下青椒，煎至虎皮样，捞出～不想太油腻的盆友可以用吸油纸垫在盘底滤
青椒塞肉（有菜有肉又下饭）的做法图解6

步骤6

另起锅，青椒本身油就足够，不用另外加油，，直接下锅，生粉加酱油勾芡，小火煮10分钟，大火收汁
青椒塞肉（有菜有肉又下饭）的做法图解7

步骤7

出锅啦
青椒塞肉（有菜有肉又下饭）的做法图解8

步骤8

今日份午餐，就着早上剩的白米粥
青椒塞肉（有菜有肉又下饭）的做法图解9

步骤9

圆满

薄皮泡椒塞肉的烹饪技巧

1.青椒最好选直一些的，方便塞肉，如果足够直也可以不切两半，直接塞，卖相更佳。 2.塞好肉，最好用生粉封口，这样做出来肉不会跑。 3.煎青椒时一定要有耐心，小火煎，时不时翻面。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-31

©本菜谱的做法由 采蘑菇滴小黄豆 编写，未经授权不得转载

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