含钾高又消暑的肉丝拌莴笋

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莴笋是是日常餐桌上最常见的食物之一，但也被很多人忽视了。莴笋是夏季应季的蔬菜，莴笋中含有的丰富的钾元素能够提升机体的能力，营养价值极高。常吃莴笋还有一个好处，就是可以使皮肤变得白嫩；莴笋中所含有的维生素B具有美容养颜的功效，适合皮肤粗糙的人群，所以，莴笋一定是夏季必须要常吃的蔬菜！莴笋的吃法很多，可拌可炒，莴笋的茎叶都可以吃，虽然莴笋生熟都可以食用，但是，夏季是细菌滋生繁衍的季节，咱们还是尽量不要吃生食，今天我这道凉拌莴笋茎就是一家人都喜欢的做法。
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肉丝拌莴笋的用料

莴笋 2根	里脊肉 200克
大蒜 3瓣	上抽 1勺
酱油 1勺	蚝油 3勺
米醋 2勺	熟芝麻适量

肉丝拌莴笋的做法

步骤1

莴笋茎去皮后，切成丝状，不用太细，少了清脆的口感。

步骤2

烧开水，水开后把莴笋丝放进开水，当水再次烧开后就可以捞出过凉。

步骤3

控去水分的莴笋丝里先放入剁碎的蒜末备用。

步骤4

猪里脊肉切丝，用一勺生抽和一勺淀粉拌匀腌5分钟。

步骤5

来调兑个拌菜的料汁，酱油1勺，蚝油3勺，米醋2勺，用这个酱油，蚝油，和醋按照1:3:2的比例混合，拌啥啥好吃。

步骤6

锅内刷少许油，放入腌好的肉丝炒熟。

步骤7

炒好的肉丝放入莴笋中，再倒入调好的料汁。盐就不要放了，这些调味料的咸度已经够了。

步骤8

拌匀吃吧，开胃下饭吃不胖，非常适合伏天吃的一道菜。

步骤9

装盘，可以再适当撒点熟芝麻，美味！莴笋能补充钾元素，碘元素，还能使人美白，再适当补充肉蛋白，伏天这么吃刚刚好。

肉丝拌莴笋的烹饪技巧

莴笋不要焯水时间久了，本来就可以生吃，把水烧开，放入莴笋，再次煮开就可以。吃莴笋的时候有两点要注意的，第一就是不要和石榴同吃，石榴和莴笋这两种食物是相克的，多食的话，就会导致产生出毒素。第二，不可和蜂蜜同食，容易导致出现腹泻的情况出现。
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创建时间:2021-07-31

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