红烧肉

精品 独家
17.9万 浏览 4007 收藏
收藏
听花开vivi
听花开vivi 听花开vivi
＋ 关注


参与活动: #免费申领|东古“鲜”享  一品“食“光#

红烧肉的用料

五花肉 500g 东古酱油 2~3勺
八角 1个 糖 14小颗
葱姜 适量 油 适量
料酒 1勺 香味 2片
桂皮 1块

红烧肉的做法

红烧肉的做法图解1

步骤1

五花肉冷水下锅，放入3片姜，煮沸。
红烧肉的做法图解2

步骤2

水开后把浮沫撇掉。
红烧肉的做法图解3

步骤3

水开后，再煮约3分钟，肉捞出尽量沥干水份。
红烧肉的做法图解4

步骤4

准备好东古酱油、葱、姜、香叶、桂皮、花椒、冰糖备用。
红烧肉的做法图解5

步骤5

油热放入冰糖，转中火，待冰糖融化成焦糖色开始起小气泡，立即关火。
红烧肉的做法图解6

步骤6

倒入五花肉，迅速翻炒均匀，让其上色均匀。
红烧肉的做法图解7

步骤7

接着放入葱、姜、香叶、八角、桂皮，翻炒均匀。
红烧肉的做法图解8

步骤8

倒入1大勺料酒，翻炒均匀。
红烧肉的做法图解9

步骤9

放入东古酱油，大勺2~3勺，更提味，根据自己家勺大小，可以一勺一勺的放，看上色情况，翻炒均匀。
红烧肉的做法图解10

步骤10

加入水，沫过肉，中小火炖，期间记得翻动，以防粘锅。
红烧肉的做法图解11

步骤11

收汁即可。
红烧肉的做法图解12

步骤12

使用东古酱油做出来的菜品，色泽美好，味道鲜美，香而不腻！

红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-01

©本菜谱的做法由 听花开vivi 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 家常菜 川菜 炒 下饭菜

红烧肉的其他做法更多

红烧肉的全部作品

上传我做的这道菜

红烧肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 红烧肉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 红烧肉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活