没有蒸汽咖啡机，也可以打奶泡的8种方式

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家里没有意式蒸汽咖啡机，也可以打出奶泡。 在打奶泡之前，建议先将牛奶加热到60-70℃之间。 如果牛奶的温度太低，乳糖的甜味出不来，但是如果温度太高，牛奶的味道也会被破坏，而且打泡情况也会被影响。

没有蒸汽咖啡机的用料

牛奶 :-D

没有蒸汽咖啡机的做法

没有蒸汽咖啡机，也可以打奶泡的8种方式的做法图解1

步骤1

『1』-在密封罐里摇晃 将温热的牛奶倒入密封罐里，然后上下猛烈摇晃！ 这样产生的泡沫比较大，如果想要咖啡拉花可能无法很精美，但是万不得已时还是很有效的。
没有蒸汽咖啡机，也可以打奶泡的8种方式的做法图解2

步骤2

摇晃后放置几秒，鱼眼大泡会自己破掉。
没有蒸汽咖啡机，也可以打奶泡的8种方式的做法图解3

步骤3

『2』-打蛋器 加热后的牛奶用打蛋器搅打，前后来回会比做圆周运动效率高。
没有蒸汽咖啡机，也可以打奶泡的8种方式的做法图解4

步骤4

这样产生的奶泡质量比用个罐子摇晃质量要好点。

步骤5

『3』-电动手持打蛋器 使用电动手持打蛋器，这样的奶泡仅仅比用手搅打出的好一丢丢，但是能省时间和力气。 终于可以不再苦练麒麟臂了。 但是！！需要一个足够深的杯子，而且奶量不要倒太多，不然会吐得厨房到处都是奶星子。
没有蒸汽咖啡机，也可以打奶泡的8种方式的做法图解6

步骤6

『4』-奶泡棒：推荐!!
没有蒸汽咖啡机，也可以打奶泡的8种方式的做法图解7

步骤7

牛奶加热后将奶泡棒浸入牛奶搅打，会形成一个很可爱的牛奶漩涡，优雅的站着看就好，直到泡沫到你喜欢的细腻程度。
没有蒸汽咖啡机，也可以打奶泡的8种方式的做法图解8

步骤8

用奶泡棒能形成质量很高的奶泡，完全可以拿铁拉花了。 而且这根便宜又精巧的魔杖还有很多其他用途，例如搅打少量的奶油等等。 奶泡棒还有一个优点就是它不占地方。

步骤9

『5』-破壁机/榨汁机/冰沙机 先用2秒钟想象一下奶昔… OK。 把温热的牛奶倒入破壁机/榨汁机/冰沙机，中速搅拌直到起泡。 需要盖上盖子或者用茶巾盖住封口，不然牛奶会飞遍厨房。 还有要注意的是不要倒太满，不要走开，因为膨胀速度比较快。
没有蒸汽咖啡机，也可以打奶泡的8种方式的做法图解10

步骤10

『6』-奶泡搅拌杯：推荐!!
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步骤11

把牛奶倒入搅拌杯，冰箱冷藏的牛奶也可以直接取用，因为可以选择加热牛奶。 然后按下按钮，等候起泡。
没有蒸汽咖啡机，也可以打奶泡的8种方式的做法图解12

步骤12

这已经是很专业的打奶泡方式了，这样产生的奶泡起泡小，而且很均匀。 需要注意的是不要倒太满。 超级绵云泡！
没有蒸汽咖啡机，也可以打奶泡的8种方式的做法图解13

步骤13

『7』-奶泡缸/Pump frother
没有蒸汽咖啡机，也可以打奶泡的8种方式的做法图解14

步骤14

虽然是手动的，但是是专业泵式打奶泡的。
没有蒸汽咖啡机，也可以打奶泡的8种方式的做法图解15

步骤15

不要倒入太满的牛奶，盖好后，用手上下推拉手柄大概10-15秒。 很好用了，能够制作出非常可爱的奶油般的泡沫。
没有蒸汽咖啡机，也可以打奶泡的8种方式的做法图解16

步骤16

『8』-法压壶/French press：推荐!!
没有蒸汽咖啡机，也可以打奶泡的8种方式的做法图解17

步骤17

和奶泡缸是差不多的泵式打泡原理。 将温热牛奶倒入杯中，盖好盖子以后，先拉高，低速多推送一些空气进去，再将滤网层浸入牛奶深处，快速压榨10秒，看情况决定循环几次。
没有蒸汽咖啡机，也可以打奶泡的8种方式的做法图解18

步骤18

还是老规矩，不要加太多牛奶，不然牛奶会在起泡过程中膨胀。 倒牛奶前让牛奶静置1分钟。
没有蒸汽咖啡机，也可以打奶泡的8种方式的做法图解19

步骤19

法压壶制作的奶泡奶油般绵密细腻，形成的泡沫稳定不易消泡，完全可以拿铁拉花，而且它本身就有个窄口的嘴型，不错用。

没有蒸汽咖啡机的烹饪技巧

把牛奶变成奶泡，能够给咖啡、茶、可可等增加轻盈的牛乳风味。 还能比纯牛奶带来更持久的饱腹感。:-D
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-04

©本菜谱的做法由 蜜斯Ann的厨房日记 编写，未经授权不得转载

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