照烧鸡腿饭

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自己来调制照烧酱吧 不敢说正宗，但保证超级好吃 生抽、蜂蜜、清水、酱油、蚝油 按照2：2：2：1：1的比例来就行了 做1个大鸡腿（手枪腿）的用量为 生抽2勺 蜂蜜2勺 清水2勺 酱油1勺 蚝油1勺 要说生抽和酱油的区别呢 生抽是提鲜的，酱油是上色的，如果用的是老抽的话要少放点，半勺就够了
参与活动: #创作达人挑战赛--健康减脂餐#

照烧鸡腿饭的用料

大鸡腿 1只 黑椒碎 适量
生姜 3片 料酒 1勺
西兰花 1/4棵 胡萝卜 半根
照烧料汁 生抽 2勺
蜂蜜 2勺 清水 2勺
酱油 1勺 蚝油 1勺

照烧鸡腿饭的做法

#一周减脂不重样#照烧鸡腿饭的做法图解1

步骤1

先来一个美食诱惑
#一周减脂不重样#照烧鸡腿饭的做法图解2

步骤2

鸡腿去骨后用牙签把鸡皮扎几个洞，煎的时候鸡皮不易收缩，加入姜片、料酒、黑胡椒碎腌制鸡腿 把生抽酱油蚝油蜂蜜清水调制均匀后，来一勺料汁，给鸡腿按摩，腌制15到30分钟
#一周减脂不重样#照烧鸡腿饭的做法图解3

步骤3

腌制鸡腿的时候准备西兰花和胡萝卜，合理利用时间
#一周减脂不重样#照烧鸡腿饭的做法图解4

步骤4

锅中放少许油，鸡皮朝下煎
#一周减脂不重样#照烧鸡腿饭的做法图解5

步骤5

煎至金黄翻面，再煎两分钟
#一周减脂不重样#照烧鸡腿饭的做法图解6

步骤6

倒入料汁后，再加半碗温水，盖盖焖煮15分钟左右，注意锅中料汁的量，少了的话可以适当加些温水
#一周减脂不重样#照烧鸡腿饭的做法图解7

步骤7

然后收汁关火，不要收的太干了，留着酱汁浇米饭，不要太好吃
#一周减脂不重样#照烧鸡腿饭的做法图解8

步骤8

焖煮鸡腿的同时，烧水焯一下西兰花和胡萝卜，水开煮1分钟就OK了，我喜欢比较脆的口感
#一周减脂不重样#照烧鸡腿饭的做法图解9

步骤9

捞出鸡腿切块
#一周减脂不重样#照烧鸡腿饭的做法图解10

步骤10

盛上米饭，来一份照烧鸡腿，配上蔬菜，浇上料汁
#一周减脂不重样#照烧鸡腿饭的做法图解11

步骤11

一口一口太好吃啦吧 蔬菜蘸着料汁清新美味哦

照烧鸡腿饭的烹饪技巧

如果不喜欢口感偏甜的，蜂蜜可以放1勺，加1克盐来调味也相当好吃，哈哈，这个比例可酌情调整哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-05

©本菜谱的做法由 棒棒糖yummy 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 日本料理 煎 下酒菜 宴客菜

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