河南版炸酱面

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是清儿吖
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过生日家里必做的炸酱面

炸酱面的用料

五花肉 250克 葱 3根
姜 1片 盐 适量
十三香 1勺 料酒 1勺
老抽 1勺 蚝油 1勺
淀粉 2勺 味精 可有可无

炸酱面的做法

河南版炸酱面的做法图解1

步骤1

五花肉切碎，放料酒，老抽，淀粉腌制十分钟
河南版炸酱面的做法图解2

步骤2

肉腌制的过程中葱和姜切碎
河南版炸酱面的做法图解3

步骤3

西红柿切丁备用
河南版炸酱面的做法图解4

步骤4

起锅烧油，油热把肉放进去炒至变色，依次放入姜，葱，西红柿
河南版炸酱面的做法图解5

步骤5

加入盐，十三香，老抽，蚝油，翻炒均匀。加入适量的热水煮开转小火煮3分钟，放淀粉水煮一分钟就可以出锅了（出锅前可以少放一点味精）
河南版炸酱面的做法图解6

步骤6

面条煮熟就可以拌面条吃了，孩子大人都特别喜欢

炸酱面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-06

©本菜谱的做法由 是清儿吖 编写，未经授权不得转载
分类： 鲁菜 煮 下酒菜 私房菜 主食

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